反倒是用高汤腌制的那种,因为汤的味道比较淡,菜的口味比较重,所以并没有太多出彩的地方。
大体上,三花就这两种了。
至于用哪种招待会员,那就完全看心情了。
郭承炫说要帮忙找的管家,第二天就来了。
两个高端管家,6个服务员。
秦帅给的工资,还不错,比他们在原单位的薪水要高出30%。
同时,每年会递增5%的工资。
16薪的设置,也堪比朝阳行业的企业。
薪酬已宣布,这些人就一个感觉,那就是——
动力十足。
秦帅要的就是这个效果。
安排好一切,他将钥匙给了两个管家,一人一把,他自己留了一把。
钥匙,大概率是用不上了。
因为,俩管家会两班倒。
这也是获得高工资要付出的代价之一。
很公平。
安排好一切,秦帅就又去找了师父孙尚新继续学厨。
这次,到也不用再去王府饭店后厨蹭地方去了。
他们直接将学厨的地点,放在了秦帅新租的四合院里面。
一老一少,一个教得仔细,一个学得认真。
虽说停了几天的授课和训练,但是秦帅的厨艺,好像还增长了,很神奇。
孙尚新看着秦帅很高兴,因为,这小徒弟,绝对是天才中的天才。
演示一遍,绝对就学到八九不离十。
当他把所有的菜系,所有的做菜的方法都教会了秦帅之后,又换了一种培训方法。
带秦帅了解每一种食材的特性。
然后疯狂补充理论知识。
就比如,炖肉为什么说‘葱姜不炸,炖肉不香’。
还比如,为什么做打卤面要用酱油炝锅。
再比如,姜丝蛋为什么熬酱油汁的时候,要点一些醋。
这种学习,让秦帅迅速将知识融会贯通。
他现在,估计自己到了第二重境界。
看黄瓜不是黄瓜,看胡萝卜不是胡萝卜的境界。
至于更高的看黄瓜还是黄瓜,看胡萝卜还是胡萝卜的境界,那就需要不断地积累,不断地训练以及尝试了。</div>
这些,非时间不能成。
“我能教你的,都教给你了,接下来,就看你自己的了。”二伯语重心长地说道。
“谢谢师父。”秦帅再次给孙尚新鞠了一躬。
孙尚新摸了摸秦帅的脑袋,踮着脚摸的。
“我知道你现在的生意做的很大,但是厨艺这种事情,不前进,就会倒退。
一周不摸锅和铲子,或者连续一周不做同样一种菜,生疏是必然的。
你,不论多忙,也别忘了,偶尔自己做做菜。”
“您放心吧师父,我不会辜负您对我的期望的。”秦帅微笑着回答道。
他会放弃厨艺的学习吗?
很明显不会。
因为现在的秦帅明白一个道理,一切,最终回归的还是生活。
所以,不论做什么,生活才是他人生中第一位的。
“师父,您能不能帮我介绍个行政总厨?我那个俱乐部,需要人帮忙盯着,我自己因为上学的事情,不可能天天去,所以……”
“都给你找好了,我一个朋友,厨艺上,绝对错不了。”一边说着,孙尚新一边掏出了手机,翻了一下通讯录,他对秦帅说道:
“你记一下,他叫贺云飞,电话是……,到时候,你就说是我徒弟就行了。记住了么?”
“记住了。”
孙尚新晚上吃完饭才走的,秦帅没敢在菜里面加味美佳,因为普通人察觉不出什么,但是孙尚新一定会察觉出菜里加了东西。
毕竟,秦帅的厨艺,都是他教的。</div>
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