三十晚上这顿吃的比平日早,很早周氏就让巧红去烧水了,等扁食出锅,周氏就让王长顺端着去拜神,巧真听到外面陆续传来了鞭炮声,不过因为鞭炮贵,王家并没有买,巧真问过才知道放鞭炮的人家都是扁食好了,周氏告诉巧真,今天这顿晚饭吃的越早,来年的麦子长的越好,熟的越早,竟然有这样的讲究,巧真笑了笑。
吃过了扁食并没有歇息着,开始煮肉了,王家买了一个猪头,买了五斤的肉,都要煮出来。
先煮的好肉,里面放了个小包,包里是大料和花椒茴香一类的,另外还有整瓣的大蒜,生姜和葱段。
肉在锅里咕嘟咕嘟的冒着泡,煮会周氏或者梅花会拿肉沟给翻个个。这样熟的好些,煮完好肉就煮猪头,灶火屋内火光闪亮,这样意味着来年的日子红火。
巧真晚上并没有守夜早早的就睡去了,因为明天要早起,她怕没有精神。
第二天才五更巧真就被喊了起来,等她穿好衣裳出去,灶火屋内周氏和梅花已经忙活了半天了。
巧红烧火,巧真也帮着忙活菜。
初一早上的菜是丰盛的,四个凉菜,一个凉拌的藕片,把藕切成片拿热水焯了,焯的时间放一点点的醋,这样藕就会发脆,然后过凉水,里面加上巧真生好的蒜黄,加上调料就可以了。
一个凉拌的土豆丝,这个还是巧真来后才吃的,以前王家吃土豆都是吃的炒土豆条,这边的土豆发面,炒出来味道还可以。
一个凉拌的猪耳朵,现在没有黄瓜,巧真也放了点蒜黄进去调。
一个凉拌猪肝。猪肝是煮的咸的,上面就放了一点的蒜黄做颜色。
另外还准备了四个热菜,一个炒焖子。焖子是用粉条做的,碎粉条里面放了碎白菜叶和面还有芡粉拌了。然后放上笼篦,放上笼布,把拌好的倒在上面,盖上笼头去蒸。蒸熟后就是厚厚的块状,吃的时间切成片,炒就可以,很劲道。比凉粉更有口感。
一个肉片炒白菜,冬天没啥菜,就只有萝卜,白菜。土豆,藕,别的都没有,所以配菜的话就只能这些了。
一盘子煎鸡蛋,一盘大肉。鸡和鱼都没有。鸡,王家舍不得杀,也杀不得买,鱼的话这边很少,鱼卖的很贵。就是买来王家都不会做。
冷热加起来有八个菜,这对于王家来说已经是非常的丰盛了,是下了本钱的。
忙活好了饭菜,王长顺先领着一家人去给陈氏磕头,陈氏穿上了新衣裳,高兴的连连说着好,还给了成子和声子一人两文的压岁钱。
都上桌子的时间天都还没有亮,饭菜摆在了陈氏的屋内,因为是团聚,必须得把陈氏带上,陈氏就是不上桌,可看着孙男娣女的她也高兴。成子有些哈欠连天,声子更是眼都有些睁不开,不过这并不影响气氛。
王长顺说了些吉利话,本来是要喝两杯的,不过找不着酒了,巧真私下让他别问,他也就没再说什么了。
一家子开开心心的吃着饭,主食是饺子。巧真吃着凉菜,真是透心凉啊,吃到嘴里都打冷战,不过她还是吃了点,这是意思。
吃完了饭,菜还剩下了,这是要晌午接着吃的,啥时间吃完啥时间拉倒。
初一是不许花钱的,也没有啥事做,一般小子都是出去疯玩,也有不少人窜门子。男人一堆,女人一堆的唠着。
巧真出去走了走,看了看田地就回来了,啥事也没有真是难得的清净。
到了初二,一大清早周氏就忙活起来,今天是回娘家的日子,没娶媳妇前她是初二回娘家,可娶了媳妇,她就不能和媳妇一起回去了,家里得有人照看,所以玉花和梅花是初二回去,周氏则初四回娘家。
回娘家都得带礼儿,一般是四样礼儿,条件好的带的东西好,条件差的带的就差,所以四样并没有规定一定要是什么东西。
前些年日子好的时间,周氏给媳妇都是准备一刀肉,一棵白菜,一把大葱,另一样则不拘什么,有时间是块布,有时是个大萝卜,有时间是样点心。可后来日子越来越不好过,遭年景的时间,周氏则给准备了一颗白菜,一个萝卜,一颗大葱,一个土豆,这样的礼儿是很寒碜,可那时间对于王家来说已经是倾其所有了。
今年周氏也给准备了四样礼,一刀肉,一斤白面,一把葱,一颗白菜。玉花和梅花都很满意,这样的礼儿虽然不算最重,可能拿得出手了,不会让人笑话,在娘家也能站的住。
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