食材种类的繁多，这代表着选择性更强，刘辉可以针对性的挑选食材，而不必仅限于某一种食材，这对于刘辉而言是一件大好事。
不过，地窖当中的食材种类虽然繁多，这是一个优势，但是也有着一个很大的劣势，那就是这些食材都已经经过了苏三一家人的处理，在新鲜程度上肯定是要大打折扣，再加上苏三一家人并不是真正的厨师，处理食材的手段也是简单粗暴，这也导致了这些食材相比较于莫环宇所使用的落秋河当中最为新鲜的鱼虾肯定是没有办法比的。
而且，这些食材都是通过了盐腌制或者是其他手段熏制，已经是有了各自的味道特性，刘辉要想使用这些食材，那么就必须找到办法来克服这两个缺陷，否则的话，要想在交手当中击败莫环宇的魔道美食还真的是没有什么希望。
到了这个时候，刘辉也终于是明白了莫环宇为什么能够这么长的时间之内屹立不倒，连续几个正道厨师的挑战都没有能够给莫环宇带来什么威胁。
很显然，刘辉当前所面临的困难就是之前前来挑战莫环宇的正道厨师们所面临的困难。可以说，莫环宇挑选落秋镇这样一个地方是非常的巧妙，再加上莫环宇非常聪明的利用了落秋镇的这样一个情况，先行占据了落秋镇附近最为新鲜最为鲜活的食材，落秋河当中的鱼虾。
甚至可以说，占据了这样一个优势，莫环宇先天上就能够胜出一筹，如果是同等境界的正道厨师前来，先天上会逊色一筹，莫环宇占据这样一个优势的情况之下，要是没有厨艺之道第四阶的正道厨师前来，莫环宇根本毫不畏惧。
但是，一旦是厨艺之道达到了第五阶的正道厨师，恐怕早就深入混乱区域当中，要想在混乱区域外围遇到一个厨艺之道中三阶及以上的正道厨师可真的是非常的罕见，所以莫环宇可谓是底气十足。
即便是拥有着各种底牌和手段的刘辉此时也是有些头疼，更加不用说之前那些挑战莫环宇的正道厨师了，他们败在莫环宇的手中真的是没有什么好说的，非常的正常。
实际上，从刘辉所了解到的情报当中，之前那些挑战莫环宇的正道厨师当中也曾经有人想要利用地窖当中的食材来破局，可惜最终还是没有能够成功，最终大部分的人都是选择和莫环宇同样的食材，也就是落秋河当中的鱼虾来和莫环宇交手。
选择使用和莫环宇同样的食材也就是落秋河当中的鱼虾，表面上看起来是能够消除食材方面的劣势，但是实际上不然。
首先，落秋河当中的鱼虾数量已经是不多了，在落秋镇居民们先入为主的情况之下，他们所捕捉到的鱼虾肯定是会交给莫环宇来处理，而不是选择另外一个厨师。这也就意味着正道厨师需要依靠自身来捕抓鱼虾，这肯定是要浪费很多时间和精力的。
此外，即便是正道厨师能够在落秋河当中捕捞到了足够的鱼虾，那么相应的落秋镇的居民们所捕捞的鱼虾数量就会减少，这会让所有的落秋镇居民们对于正道厨师没有好感。
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