所以，阳明酒楼这么多道菜，并不简简单单的就登上菜谱的，而是经过历代各位大厨的验证和积累方才有了现在的这些菜谱。其实，李大厨这组菜谱的二十道菜也并不仅仅都是李大厨一个人所想出来的，大部分都是以前所流传下来的，李大厨只是进行了少部分的修改而已，比如说这道清炒四季竹笋就是李大厨的得意之作。
而刘辉现在要做的事情也正是如同李大厨所做的一样，只不过刘辉并没有准备直接增添自己比较在行的一道菜，因为时间上来不及，这需要经过主厨和各位大厨的一致同意，而且还要经过一段时间来验证，刘辉并没有这个时间来耽误，毕竟刘辉也仅仅是临时担任一个月的大厨而已。真的要这么做的话，恐怕这道菜没有审核下来，刘辉都已经离任了呢！
所以，刘辉才会想要将自己的奇思妙想和菜谱当中的菜结合起来，这样也能够省下一些时间，而这道清炒四季竹笋正是最好的选择。
首先，这道清炒四季竹笋并不需要太多的食材，组成结构比较简单，是实验奇思妙想的最好食材。其次，就算是奇思妙想实验失败，刘辉相信也绝对不会影响到清炒四季竹笋的味道，这是一个最为保险的方案，不会有任何的副作用。正是因为这两个方面的原因，刘辉才会选定这道清炒四季竹笋来进行实验。
选定了这道清炒四季竹笋之后，刘辉接下来要解决的问题该怎么样来对这道菜进行一个改造，怎么将自己的奇思妙想融入到其中，怎么样才能够提高这道菜的评价。
这一个晚上，刘辉都在思考着这方面的问题，因为刘辉必须要考虑到方方面面的问题。只要这一次的尝试能够有效果，有了一个成功的方案和例子，那么以后就能够照葫芦画瓢，也就不用像现在这样的辛苦了。
最终，刘辉还是选定了一个思路，那就是如同金蝉脱壳差不多的一个方案，那就是竹笋脱去外面那一层皮为灵感。
不过，四季竹笋终究和金蝉脱壳并不一样，刘辉也不可能将四季竹笋的外壳也做成菜，刘辉的想法是，借用四季竹笋脱去外皮，然后初次承接外界的露水这样一种意境来完成这一道清炒竹笋的改造。
思路已经确定了，那么接下来就是应该思考该怎么样来完成这样一个思路，怎么样来完善这样一个想法，刘辉心里面渐渐的有了一个成熟的想法，只等着明天的实验了。
这一天晚上，刘辉想了很多事情，有关于自己这一天的表现情况的，到底有什么不足的地方，有什么需要进行改进的地方，也有关于清炒四季竹笋这一道菜的，究竟该怎么样来对这一道菜进行改造，改造之后能不能够达到自己的期望。
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