按照一般的厨师学徒的晋级方式来说，在打杂厨师学徒阶段就可以想办法学习食材处理，而到了食材处理厨师学徒阶段，又可以进一步熟悉食材，还可以熟悉各种流程。
这样一步一步晋级而来的厨师学徒到了刘辉这样的小厨职位之后，因为之前打好的根基，胜任这一职位的难度也会大大降低，完全不会像刘辉这样上手就这么大的难度。
在阳明酒楼当中，这样的职位安排可谓是大有深意，实际上等刘辉在阳明酒楼更进一步之后，当前职位所带来的经历和磨练也会大有益处。
这就如同地球上的一些公司一般，职位的晋升都大有深意，没有超强的本事绝对不要去妄想随意的跨越晋升，因为这中间会存在相当大的难度。
唯一和地球那些公司所不同的是，阳明酒楼当中的职位都是一脉相承，不存在所谓的技术职位和管理职位之分，而且阳明酒楼当中职位的晋升也相当的公平，不会存在所谓的猫腻，既不会出现实力不足而担任重要职位，也不会出现实力超强而遭到不公平待遇。
另外还有一点，在阳明酒楼当中，职位高的厨师学徒绝对是实力更强，职位低的厨师学徒绝对是实力要低上一些，这绝对没有什么争议，当然这是在一定时间之后，保持稳定的情况的前提之下。
像刘辉他们这些新生这种刚刚到来阳明酒楼，实力还不明确，等刘辉他们五个人干上一段时间之后，阳明酒楼对于他们的实力有了正确的判断以及对他们的职位进行重新调整之后，这个时候职位的高低就可以代表着实力的强弱，几乎不可能有任何的差错。
所以说，在阳明酒楼当中的历练，在刘辉看来，这就相当于在地球上的公司当中上班一样，而刘辉一上来就担任小厨的职位，而且还是初来乍到，之前没有任何的经验，这其中的难度自然是不言而喻了，简直是相当于把刘辉架在火上烤一样。
这样虽然也有一些好处，可以节省一些刘辉的时间，但是这是建立在刘辉能够克服种种困难，能够大获成功的前提之下。
其实，按照刘辉的观点，最为适合他的位置并不是这个小厨职位，而是小厨职位之下的食材处理厨师学徒。刘辉非常有自信能够胜任这样一个厨师学徒的职位，而且刘辉非常自信以他的本领，在厨师学徒的职位上也用不了多久就能够成功晋升到小厨这阳一个职位，根本不会有像现在这样的困扰。
刘辉也不知道黎明学院副院长以及阳明酒楼主厨宁城究竟是怎么想到，怎么一上来就让他担任小厨这样一个职位。
不过，既然已经坐上了这样一个位置，那么刘辉自然不可能退缩，也不可能怀着消极怠工的想法，等待着先回落到食材处理厨师学徒职位上锻炼一段时间。
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