刘辉一行五个新生集合之后，就被告知让他们耐心等待一下，阳明酒楼的主厨马上就会前来接见他们。
主厨，阳明酒楼最高领导人也是总负责人，相当于黎明学院当中正院长的位置，也是阳明酒楼当中厨艺最高之人，阳明酒楼当之无愧的定海神针，一般只有最为棘手最为珍贵的菜式才会有主厨亲自出手。主厨很少出手，更多的时候还是掌控整个厨房，准确的说整个酒楼。
主厨之下就是五位大厨，这五位大厨才是出手最多的厨师，平时阳明酒楼一般的饭菜都是由五位大厨来准备。如果说主厨是阳明酒楼的定海神针，那么这五位大厨就是阳明酒楼的中流砥柱。
至于五位大厨之下，那就是厨师学徒了，这些厨师学徒的任务就是全力配合五位大厨，做一些打下手的活计，有时候比较紧急的情况之下，厨师学徒也是需要暂时出来承担大厨们的任务，当然这也只仅限于那些最为出色的厨师学徒。
正因为如此，阳明酒楼当中的厨师学徒也是分为三六九等，一切都是以表现为依据。只要你表现的好，那么你就能够享受更好的待遇，地位也更高。
毫无疑问，那些表现最为出色的厨师学徒简直可以算是仅次于大厨，有一个专门的称呼，那就是小厨。每一个大厨手下仅有两个小厨，小厨和那些表现的比较差的厨师学徒简直是如同两个阶层一般。
而且，表现最为出色的厨师学徒还能够获得大厨指点，甚至还能够得到主厨的指点，这样巨大的好处，可想而知，阳明酒楼当中的所有厨师学徒对于小厨的追逐程度了。
正因为有这样的待遇，甚至还有一些其他地方而来的厨师还有星光镇附近的厨师都希望加入到阳明酒楼当中，来当一个厨师学徒，就是为了获得一个小厨的名额，以便得到大厨和主厨的指点。
星光镇当中的三大厨师学院所开办的酒楼也并不单单只是阳明酒楼是这样一个情况，其他两大酒楼也同样如此，都是那些没有资格进入三大厨师学院的野路子厨师的圣地，都想要进入三大酒楼当中争夺小厨的名额，由此可知这其中的竞争究竟有多么的激烈了。
正因为这样激烈的竞争，阳明酒楼当中实行相当残酷的制度，一切都以实际表现作为考核标准，优者进、劣者退，而越是基层越是辛苦，表现最差的厨师学徒位于最底层，每天都要经历相当大的劳动量，最早起最晚睡，可谓是苦不堪言。即便是如此，也从来没有厨师学徒主动离开过阳明酒楼，除非阳明酒楼主动将厨师学徒开除。
当然，此时刘辉他们五个人还不知道阳明酒楼当中的这些情况和规矩，他们此时正期待着阳明酒楼的主厨出现并且给他们安排历练的任务呢！
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