速溶咖啡能叫做咖啡吗?
那就是泥水好吧?
你跟我说,你喝了速溶咖啡睡不着?
那种根本就不含咖啡因的东西,也能叫咖啡吗?
只有现磨咖啡才是咖啡!
所以不建议小孩子喝咖啡,会刺激大脑,造成兴奋状态。
当然啦,咖啡虽然不太健康,但是这玩意儿有瘾,长期喝会有依赖。
顾九九第一天到咖啡店工作,学了不少专业的咖啡知识。
这对一个吃货来说,真的是无穷的财富。
打完工回去,顾九九老远就闻到了香味。
这种麻辣鲜香的味道,一闻就知道是火锅!
顾九九开心的要飞起来,扔下了书包,就跑进了厨房。
果然看到容若正在忙碌。
“容若,你在煮火锅吗?”顾九九兴奋地问道。
容若扭头,看了看她,露出光洁的白牙,“是的,庆祝你找到工作,今晚我们吃火锅。”
“太好了!有什么需要我帮忙的吗?”顾九九忙问。
“不用,你先去玩吧。”
顾九九:……
怎么总是有一种容若把她当成女儿养的感觉?
今天,容若拿出了从国内带来的神器,火!锅!底!料!
火锅底料就是凝结的火锅料,密封包装好。
火锅底料分为两种,一种是牛油,一种是清油。
其他的新兴派别如海底捞这种就不说了,不是传统的火锅。
牛油火锅的味道更香,怕腻的可以尝试清油火锅。
首先,先热锅,倒油。
等油温热了之后,加入大料。
八角、三奈、草果、桂皮、香叶、干辣椒、花椒。
这几样东西不仅是做烧菜的必备作料,做火锅也可以放。
将以上大料在热油锅里炒一炒,再放入蒜末、老姜。
最后,再加入火锅底料。
一般来说,一包火锅底料可以煮大概一斤多一点的食材。
等火锅底料凝固的油块在油锅中化了之后,就加入热水,等待烧开。
一锅麻辣鲜香的火锅底料就准备好了,可以开始煮火锅了。
因为条件限制,家里没有电磁炉,所以容若决定先煮好再端过去直接吃。
首先,要煮的麻辣牛肉。
他买的牛肉是最好的小黄瓜条,这种牛肉条纹清楚,没有半点渣渣肉。
腌制牛肉也是有学问的。
首先,将牛肉切成片,再加入白胡椒粉、黑胡椒粉、芡粉、辣椒面,最后再打入一个鸡蛋清。
只要蛋清,不要蛋黄。这样腌制的牛肉才会嫩滑。
根据牛肉的数量来加入辣椒面。
一般来说,半斤牛肉差不多要加一两辣椒面。
而辣椒面的要求也是很严格的。
如果是买成现成的辣椒面,需要用筛子筛一遍,然后再用热锅炒一炒,不加油。
炒过的辣椒面,会更香。
腌制的牛肉要用保鲜膜封好,然后放进冰箱里,腌制半天左右。
现在容若把已经提前腌制好的牛肉,放入了汤锅里。
现在不能搅,一搅牛肉上面的料就全散了。
只能用锅铲慢慢的推开。
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