第157章 经营

第157章 经营

龙泽宇对酒吧倒不是很熟悉，但是因为是顾炎瑾旗下的一家酒吧，所以对这种酒吧的赚钱方式多少有一些了解。于是一点点的跟陈怡然介绍。

“你现在所处的这个地区，京城百分之六十的酒吧都聚集在这里，你一定很奇怪，我们的这个酒吧是怎么做起来的。”

陈怡然点了点头，之后说：“愿闻其详。”

“酒吧的赚钱模式有五种，第一种是演艺酒吧，演艺酒吧最重要的要突出演艺，演员的质量、节目的质量、演出的形式，都要精心打造，而且要根据本土文化，结合客人的口味制作节目，以赢得客人的喜欢。但还要在酒吧中体现时尚，引导时尚的概念，因为酒吧的消费者一般都喜欢时尚的东西。另外，在演艺方面还要精心策划，时常变换节目的人员和节目形式。”

龙泽宇一字一句，有条不紊地介绍，陈怡然听着非常入迷，发现这才是第一种酒吧的赚钱方式。

不知不觉之间，她和龙泽宇走到了吧台前。龙泽宇拉出一个台凳坐下，陈怡然也跟着他坐到了一旁。

“来一杯青梅马提尼。”龙泽宇介绍着，之后指了一下陈怡然，“给她一份酒单。”

陈怡然点了点头，调酒师给陈怡然一个调酒单，陈怡然好奇地翻开。

“第二种就是慢摇酒吧，这种酒吧是流行的，其实，慢摇酒吧也可以穿插演出。但是要以DJ的慢摇舞曲来作为主流。虽然慢摇酒吧很流行，但是它有一个致命的弱点。那就是，它属于时尚店，生命力不长，属于时代流行产物，一定要赚快钱。不然投资后，很难收回成本。”

陈怡然点了点头，但是她的关注点全部在面前的这份调酒单上，上面的价格高得离奇，甚至一杯白开水都要50元，天哪，这简直就是在抢钱。

“还有一种，最近很新的酒吧，那就是主题酒吧。刚开始在日本流行了起来，比如说当地的漫画酒吧，服务员都要打扮成漫画里的人物。这样的酒吧属于主题酒吧的一种，主题酒吧就是要突出主题，主题酒吧对经营者的经营素质要求是很高的，如果主题不突出，那将会给投资者带来麻烦。”

陈怡然看了看酒水单，还是摇了摇头，她觉得这个价钱实在是有点太贵了。殊不知她一天的营业额加起来都能喝几十瓶人头马了。

“顾炎瑾的这个酒吧呢，就很有必要跟你介绍一下了。这个酒吧就是在帝都和魔都很常见的高端酒吧。”

陈怡然耸了耸肩，然后感叹道：“顾炎瑾真是什么都走高端路线，有时候真是觉得有点害怕他。”

“你也不用在意这些细节，毕竟这是一个资本聚集的阶段，我们很难从平民百姓手中赚钱，所以目光就投放到了有钱人身上。其实你这样想，我们只赚有钱人的钱，算不算上是劫富济贫呢？”

陈怡然赶紧点了点头。

“我觉得算。”

龙泽宇摆出一副得胜者的样子看着陈怡然。

“那我给你介绍一下我们的这个酒吧，我们专门赚有品位的人的钱。”

“前三种酒吧是白领、大学生、工薪族聚会的地方，还有一种专门服务高收入人群的酒。”

“这种酒吧可以被称为品味酒吧，这种酒吧以俱乐部会员方式营销，只接待高收入的消费群体，普通消费者基本不接待，高收入人群就喜欢去这类的酒吧。”

“品味酒吧无论是装修设计，还是人员素质，都要以最好的形式出现，所以顾炎瑾当时对这个酒吧的投资比较大，对经营人员素质要求比较高。酒吧定位于服务会员，大到商务服务，小到为会员预订机票、海外代购等等。此种酒吧已经不是普通夜场的经营含义了。”