眼看着鱼肉被打成了肉糜。
打成肉泥后, 就是制作鱼面的时候,将鱼肉敲打成泥酱状, 一边取碗筷,加入水, 适量的盐晕开后倒进了泥酱里揉捏, 让食盐水均匀的遍布鱼肉后放一边。
随即取来了木薯粉洒在石头上。
捏取一团鱼肉放在石头上,继续用棍子敲打, 目光紧紧注意着鱼肉,看到有些粘就继续扑点木薯粉,正反都要, 不断地敲打好, 直到敲打成了一张薄薄的面饼后放到放到一边。
鱼肉酱不断的被捏取一团鱼肉出来, 反复敲打着, 敲打成厚薄一致的薄面饼后,在原先的薄面饼上撒上木薯粉放置粘, 将新敲打好的薄面饼放在上面。
鱼肉酱慢慢减少。
薄面饼也不断地被叠起。
不断的重复着。
看起来繁琐而又费力, 鱼面的制作确实很是麻烦, 顾如安面上却并没有一丝的不耐, 目光始终坚定。
“啊看起来好麻烦!”
“好费劲, 要我早就废了,宁愿去饭店,怪不得我手残。”
“怪不得我手残!”
“繁琐的制作。”
……
直播间的观众纷纷发表着自己的评论。
顾如安手头的鱼肉泥也已经全部处理好了,她把炒锅弄好了之后,到一边找好了木条, 然后仔仔细细地编织成框架后放到了炒锅上。在锅里注入水,水的量不能超过木条编织的框架,而是停留在下面一段距离,保存好水蒸气的空间后把薄面饼放在了框架上,然后盖上锅盖烧水。
“顾姐,这鱼面做起来好麻烦。”看顾如安做好了在休息,梁佳伦凑过来感叹着,“我可没耐心做这些!”
“好吃自然就麻烦些。”顾如安扭了扭手,刚才一直保持着一个速度和动作,手臂有些麻,“不过,感兴趣的话自然不会嫌麻烦。”
顾如安可是相当喜欢做菜。
做出来的饭菜香,越是诱人她就越有成就感。
每一个人的兴趣都各是不同,对于感兴趣的通常都会比较耐心。
梁佳伦闻言嘿嘿笑了下,那倒是,像是练歌练个一天一夜她都不会感觉累。
“顾姐,我来帮你按摩下,你手酸了吧!”薄雨晰看着顾如安不断的揉捏着手,想了想就来到了顾如安的身边,抓起顾如安的右手开始按摩。
顾如安为了大家做饭,他们自然得帮忙。
薄雨晰按摩的功夫不错,手臂上的酸麻感慢慢散去,顾如安感觉到舒服倒是没有拒绝。梁佳伦有样学样,抓起顾如安的右手跟着按摩起来,不过相对于薄雨晰来说,梁佳伦按摩起来则是有些疼。
不过好歹也是一份心意。
这边顾如安享受着两人的伺候,那边胡继军和解二书做了一会儿实在坐不下去:“小顾,要不要弄些野菜什么的?”
“可以呀!等下煮面可以加进去。”毕竟单单吃面的话倒是有些单调,“不过不用太多,你们也别去太远,鱼面很快就蒸好了,晾干。”
胡继军和解二书点点头,带上袋子就走。
蒸鱼面只需要二十分钟就能够蒸好,鱼香味就飘了出来。
“好香。”梁佳伦用鼻子嗅了嗅。
“味道都出来了。”刚好胡继军和解二书已经采好野菜回来,闻到味道问了句,“这是蒸熟了?”
顾如安点了点头,起身把锅拿起,将里面的木框小心弄起来,放到一边晾着。
晾干后,顾如安就拿起面皮,切成一条条粗细相等的面条。
切好后,就可以开始煮面了。
“哇!真的变成面条了。”梁佳伦星星眼。
看着两条鱼变成了面条,简直是有些不可思议,仿佛变魔术般。不过,仔细看着全过程倒是可以清楚的指导,这并不是魔术。
“还真没想到鱼面原来是这样做出来的。”薄雨晰目光也亮了起来,两人紧紧盯着那鱼面,“没想到在野外也可以吃鱼面。”
忽略那些意外。
螃蟹,麻辣鱼,木薯薯片……他们的野外生活根本就是在享受。
起码,比一些野外冒险,生吃虫子,吃树根,就算是抓到食物也是草草的黑暗料理来的要幸福多了。
薄雨晰这话得到了大家的广泛认同。
胡继军和解二书则是带着野菜去处理。
“煮鱼面火锅怎么样?”顾如安询问大家。
四人纷纷点头,一下子就欢脱了起来。顾如安将炒锅洗洗,放入了适量的油,然后将橙子皮,辣椒,盐,放入适量炒香后,加入了水,水面上付出了一层的红油,盖上锅盖等着水开。
水开后,将锅盖掀开,加入了野菜。
开水不断的翻滚了起来,连带着野菜也翻滚着,顾如安加入了鱼面,水滚了几滚之后,香气直接就窜了出来,很快就在弥漫在空气里。
这鱼面做的时间颇多,现在已经是下午三点了,肚子都饿了,问道这香味就有些迫不及待了。
肚子咕噜的响了起来,胡继军抓着筷子,难得的有些迫切地询问道:“煮熟了吗?”
83书屋:(www.83shu.com)