楚新月回头看了一眼院子里的众人,除了嗜辣的自己和慧娘,没有一个是不被呛的眼泪鼻涕直流的。
“婶子,这辣椒是炒来做辣椒酱的,我那天不是说了嘛!得空教你们做辣椒酱,今天正好得空,不如一起做了。”
“嗯!这炒出来的味儿真香啊!”
慧娘和其他人不一样,没有觉得呛,而是觉得这个味儿闻起来香极了。
她大哥这两年靠着种辣椒,家里的营生好了不少,每年农忙的时候,她都会回去帮忙。
每次回来都会带上好几筐子辣椒,但是家里嗜辣的就她一个人,吃起来不过瘾。
“慧娘,待会辣椒酱熬好了以后,咱俩多尝点。”
楚新月边说边挥舞着手上锅铲。
煸炒辣椒是个细致活,锅里的辣椒得勤着翻,不然容易炒焦炒糊。
等水分炒干了以后,把旁边事先备好的花椒和八角一起倒了进去,把香味炒出来了以后,全部都盛进了干燥的木盆里。
装进木盆以后,刘致远拿来了他特地借来的舂头,舂头一下一下重重的捶打在木盆里炒香的干辣椒上。
足足花了两个时辰,才把木盆里所有的干辣椒捶成了辣椒面。
刘致远忙着捶打辣椒面的时候,楚新月也没有停着。
干锅里扔了一斤多的花生下去,也是煸炒,直到花生的香味都出来了,才盛了起来。
楚新月做这些的时候,冯家人因为帮不上什么忙,只能站在灶台边看着楚新月和刘致远忙活。
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