今天由总厨Mason来主持，他公开了食材，果然让晓曦猜中了，食材是有限的。特别是海鲜，数量就更少了，晓曦是小菜鸟，当然不能和大家抢食材了。
好在这次考核直接分配食材的，还可以自选一种食材，规定了大家可以互相交换食材。但是做完菜的时候，你的面前是不可以剩下食材的。宣布好了这个规则之后，就听到了满场闹哄哄的，大家都在急着换食材，但是因为有可能需求的食材是有重叠的，所以有些人换的还是不如意。晓曦在分到自己的食材之后，用了自己海鲜之外的所有食材去换自己。
于是就看到她满场跑，只是匪夷所思的是看到她用猪扒肉换龙虾壳，用鸡肉换鱼骨，大家都对她的行为感到不太理解。但是既然这些下脚料能处理掉又何乐而不为呢。这个交换看下来好像就只有晓曦的兑换是最顺利的了。面前堆了一大堆别人想要处理掉的东西。
李勋和吕琳琳两个人互相对视了一下，眼神里面都充满了“你看晓曦是不是疯了的”神色。同样的评委台上的董事长也表示不能理解。这个小姑娘这是要做什么？
终于到了要挑选自己的食材的时候了，大家依次上去挑选，晓曦选择了大米。一般在这种场合的话大家不会选择做主食的，因为主食在卖相方面已经输给了其他菜品了。要是再在烹饪调味的时候出一些错误的话那就基本是输了。但是晓曦的这次另辟蹊径让台上的董事长还是蛮期待的。
他看着小丫头一副成竹在胸的样子，嘴角也浮起了笑意，这个小姑娘似乎真的挺有想法的。就看看她要做什么吧。
晓曦先把自己拿到的所有的这些食材都放在砂锅里面放在火上面进行炖煮，放上了姜和酒去味，时间有限，只能开大火了。然后自己在一边淘米，自己专门看过这种米是最适合煮粥的，只要淘洗三遍即可。
洗完米了，把米放到一边，抬头看到大家都在忙碌着，吕琳琳在揉面，在交换食材的环节里面她没有晓曦那么顺利。刚刚通过交换之后还剩下来的食材是榴莲，因为她离自己不太远，自己这边的味道真的挺重的，晓曦时不时地得闭着一会气。晓曦估计她应该会做榴莲饼吧。
那边的于心雨也是在做自己最熟悉的翻糖蛋糕，但是她剩下来的食材是一小颗卷心菜。所以在之后的对于卷心菜的处理上面大家也是颇为期待。她现在在做前期的打发程序。
李勋也是在做自己最擅长的烤肉，他剩下的食材是荔枝，就目前来看的话，只做一道菜就只能把荔枝耶烤了。就目前的情况看来，似乎晓曦的食材虽然很奇怪，却是最为统一的了，她貌似在不知不觉之中就处理掉了自己手里不需要的食材。
但是尽管她没有不好处理的食材，但就她现在的情况而言，似乎优势也不是太大。
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