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第三章 一条粪世嫉俗的鱼

2021-09-02 作者: 白三木

三人跟在领班身后步入大厅,好家伙,果然不愧是市里有名的饭馆,这古色古香的装修,这古典的家具,哪里有一点印象中吃饭的样子。大厅内的食客,衣冠楚楚,浅笑交谈着什么。还真有点人五人六的样儿。

娇娇不屑的撇撇嘴,坐下后也不废话,直接对着领班开口道:“我们就三位,特色菜来几个,其他你就看着安排吧,对了,酒就免了,来壶茶就行好。恩,先这样”当真是有点霸气侧漏,丝毫没有一丝第一次来这种饭馆局促的样子。

白茶看着熟络自然的白木,心下有些迷惑,更是坚信自己之前的认知,这白木果真如自己猜测一般,必是哪家极低调的豪门大少。

好饭店就是不同凡响,这菜品上的这个慢啊,当娇娇感觉喝茶都喝饱的时候,才看到一个服务生端着精致的餐盘款款而来,那小腰扭的,娇娇顿时没了食欲。

三胖此时早已迫不及待,也没等传菜员走来,几步过去接了盘子放在桌上,嘴里还不断地吐着槽,言语间尽是嘲讽。

“你家的鱼真是新鲜,是才钓上来的吧。还带着点腥臭味儿呢。”

还别说,让三胖这么一搅和,娇娇似乎还真能闻到阵阵异味,这哪是普通的鱼啊,这是一条粪世嫉俗的鱼。

一条明显是腌制过的鳜鱼,汁紧芡亮,跟做了spa似得,身披红椒,白蒜,青葱,这乍一看就像是裹着意大利国旗的球迷,不对,球鱼,鲜艳动人,不过这异味更加动人。

好家伙,娇娇可是来吃霸王餐的啊,这下真正是正中下怀啊,臭的好,臭的秒啊,赶忙叫住转身离开的传菜员,张嘴就要质问一番。

坐在一旁的白茶,似乎是看出了自家舍友的动作,连忙一边制止一边在白木的耳边低声说道。

“别闹,这道菜是臭鲑鱼。”

“废话么,不臭我还不闹呢,你也闻到臭了吧。”

白茶身子一顿,呆了呆,娇娇估摸着他是认同了自己的说法,更是信心倍增,连这吃过不少好东西的白大少都说是臭的,那必然就是臭的。可没等她发威,三胖的声音却在耳边响起。

“桃花流水鳜鱼肥,说的就是这个鳜鱼啦,鳜鱼在河鲜中仅次于鲥鱼和刀鱼,刺少肉滑,远比常见的鲫鱼鲤鱼高贵许多。来,你看看这条孤独的鳜鱼,看看他那翻转着的大眼,一副离世脱俗之相,我见犹怜啊。古诗有云。。。”

“说人话!”看着三胖似乎又要卖弄,娇娇连忙打断道。

三胖似乎早已习惯,也不在意,接着说道。

“鳜鱼的做法繁多,红烧,爆炒,清蒸,油煎,醋溜,等等,最致命的要算是醋熘鳜鱼和松鼠鳜鱼了,哦,这是淮扬菜。”

听着耳边三胖的解释,看着桌子上散发着阵陈特殊气味的菜,娇娇实在是对不上号。这哪里像松鼠,又哪里像醋溜了,真当自己没吃过不是!!!当下就要找个说法。娇娇第一次请客,容易么。

“等下,还没说完呢,这盘鳜鱼,不用说,肯定是徽菜中的名菜,臭鳜鱼。基本上但凡是徽菜馆都会有,也算是独树一帜,据说臭鳜鱼这道菜最早出现在乾隆年间,但是具体的就无从考证了。不过这些年,这道菜基本上算是烂了大街,大有一条鱼臭遍天下之势。就是不知道这家是否正宗,你们不知道,现在这帮子人为了钱,为了效率,啧啧啧,不择手段啊。”三胖说道这里,叹了口气,似乎是对美食传统的丢失抱有遗憾。

啪啪啪,这时一个带着白色高帽明显是厨子样的中年人一边鼓着掌一边走来,看着三胖的眼神中满是赞赏。

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