大丫在家里坐立不安等了半天,见沈小漾他们提着好几桶鱿鱼和生蚝回来,她把脸上顿时烧了起来。
悄悄对何老汉道:“阿爷,您怎么不带人家买点好的鱼,都是些不好吃的东西,多不好意思啊。”
何老汉哼了一声,“谁说不好吃了,那是吃法不对!等会阿爷教你怎么吃生蚝。”
他打算现学现卖,沈小漾却喊了两个护卫,让他们到镇上多买点姜葱蒜辣椒孜然之类的调料,以及青椒、芹菜、木炭、铁网之类的。
又让人砍了几段竹子回来,削成一根根细细的竹签子,泡在水里。
还带着铁娘十八娘和护卫们一起清洗生蚝和鱿鱼,鱿鱼有切须切圈的,有划格子的,有整条的,全都处理好了。
等买东西的护卫回来,她把蒜蓉放油锅里炒熟,倒入盐、葱花和辣椒细末,搅拌均匀,给剖开的生蚝都浇了半勺,然后放到烧红的炭火上面的铁丝网烘烤。
不到一刻钟,便传出了诱人的香味。
见蚝肉都收缩鼓起了,沈小漾招呼道:“来尝尝碳烤生蚝。”
闻到香味的护卫们顾不得烫,迫不及待地捏起了烤好的生蚝,连汁液带蚝肉和蒜蓉,全都吞到口中,肥美鲜甜的口感令人销魂。和生食的海洋滋味比起来,是另一种风味,同样让人欲罢不能。
“真好吃!”
“我能吃一百个!”
“给我留一个!都被你们抢光了。”
“想吃自己动手烤,简单得很。”
他们纷纷动手,加蒜蓉,放碳火上烘烤,很快掌握了技巧,烤出鲜嫩多汁的生蚝。
还没等他们感慨完碳烤生蚝的美味,沈小漾把烤鱿鱼的调料也搭配好了,腌制了一会,串到竹签子上,同样放到铁网上烘烤。她喜欢烤鱿鱼须,串了特别多。
边烤边翻,刷刷酱料,撒点孜然,弹牙的鱿鱼须很快也烤好了,沈小漾吃了一串,幸福的眯上了眼睛,仿佛回到前世边逛街边吃烤鱿鱼的时候,久违的感觉。
何老汉已经彻底折服了,边尝着烤生蚝和烤鱿鱼,边感慨,人和人,真是不能比啊。
他活了大半辈子,怎么就想不到这样的做法呢?
想起以往水煮的海鲜,他自我嫌弃起来,那都是什么玩意,跟猪食差不多,他竟然能忍那么久!
考虑到朱亦辙受了伤,不宜吃烧烤,沈小漾特地给他做了生蚝粥和青椒炒鱿鱼,红辣椒和青椒都是江南这边种植的,宁安县辣椒种植的事情传开之后,不少地方意识到辣椒的经济价值,种的人多了,慢慢也成了常见的蔬菜。
蚝粥和炒鱿鱼清淡又有营养,朱亦辙吃完了,却有点不满足,好看的眉头皱了起来,“为什么他们可以吃烤生蚝,我不能吃?”
“你想吃的话,一个也可以。”沈小漾笑道。
“只能吃一个吗?”他问道。
“嗯。要不别吃了。”
“不,一个也要吃的。”
83书屋:(www.83shu.com)