我们做出了红茶、白茶、绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶，也有西湖龙井、日照绿茶、武夷岩茶、洞庭碧螺春、黄山毛峰、安溪铁观音、君山银针、六安瓜片、信阳毛尖、蒙顶甘露、祁门红茶等等茶类名品。
可是，我们只是在做茶，只想着卖茶，拘泥于产品本身，而忽略了它在其他方面的价值。
樱花国基本上只有绿茶一个品类，抹茶也在其中，然而抹茶却风靡全世界，成了知名的东方元素。
沈小漾穿越而来的九州，历史上也曾有过点茶法，不过也同样消踪匿迹了，人们日常也是用的泡茶法。
沈小漾推出“妙味抹茶”，瞄准的就不是甜品市场，而是抹茶这一个目前零对手的全新领域。
妙味抹茶店里有抹茶蛋糕卷、抹茶戚风蛋糕、抹茶曲奇饼、抹茶雪媚娘、抹茶麻薯、抹茶酥、抹茶红豆汤圆、抹茶杏仁牛轧糖、抹茶猕猴桃小饼干、抹茶椰蓉开口酥、抹茶牛奶、抹茶豆腐等等。
用到的抹茶粉都是自家精心制作的，九州独一无二的抹茶粉。
为了发展抹茶产业，沈小漾没少费心思，光是寻找合适的茶树种类，购买茶山就花了几个月功夫，还砸进去妙味斋几乎全部流动资金。
盐茶铁酒属于古代少数几项大宗交易商品，产销量巨大，一个产区动辄几百万斤、上千万斤茶叶产出。
茶叶获利丰厚，趋利若鹜，茶山茶园这样的宝贵财产，当然要一代传一代，不是走投无路也没人肯卖。
沈小漾还是通过林县令的关系，事先得到内部消息，有个大官犯了事，全家流放，产业充公，其中有几座茶山拿出来拍卖，价高者得。
因为恰好种有沈小漾需要的茶种，她才花了大价钱买了下来，茶山正好也在宁州州内，离宁安县不太远，她平时也可以过去看看。
和沈小漾竞争的那些大茶农打听出是妙味斋买了去，个个等着看笑话。茶叶这一行，还真不是门外汉玩得转的，水深得很，不是有了茶山就能做的。
不仅要会种茶，还要会做茶，不仅要了解自己的茶，还要了解其他的茶，既要想办法开拓市场，又要广结茶友茶亲，还得时刻关注茶市起伏，比如绿茶，陈茶卖不出去，必须走量，走速度。
沈小漾买的这些茶山可不合适做绿茶，做绿茶的海了去了，没那么容易玩得转。妙味斋之所以火起来，那是因为推出来的东西都很新鲜，又好吃，没什么竞争对手，才一直被模仿，从未被超越。
可是冒冒然闯入茶市，无异于找死。
是不是找死沈小漾不清楚，妙味抹茶倒是开业第一天就火爆全城。
抹茶屋的设计古朴而典雅，空间分为三部分，中间部分用来展示丰富多彩的抹茶甜点，两侧用来做休闲空间，可以坐下来慢慢品尝甜点，喝点饮料，聊聊天，放松一下心情。
之所以这么考虑，考虑到九州虽然风气开放，但男女之防还是有的，有郎君在的场所，小娘子肯定不好意思说笑，而郎君们讨论的话题，说不定又是小娘子不宜，为此沈小漾特地把休闲空间分了两部分，彼此都能自在聊天。
她想把抹茶屋做成古代版的星巴克，让去抹茶屋成为一种生活方式，成为新的时尚。
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