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第四十章 初级厨艺

2021-09-01 作者: 淘淘他爹

怎么可能?

她睁圆了双眼,这实在是太不可思议了:这娴熟的炒菜技法,铲子和锅抖动时的配合,以及云扬炒菜时浑身散发出的自信和沉稳,根本不像是一个第一次接触炒菜的菜鸟,而像是一个久经历练的顶级大厨!

她年轻时在五星级大酒店的后厨当过学徒,当时国家的特一级厨师,徐师傅做菜时,就是这样的架势!

人家徐师傅可是厨师界的泰山北斗,就连国家领导人宴请都曾指定让他做菜,而云扬一个从没下过厨房的新手,他是怎么做到的?

巧合!一定是巧合,肯定是自己老了,记错了!

又或者不过动作上相似罢了。

一道菜的好坏,最终还是要从色香味三个角度来评判,制作过程中的动作如何,其实并没有太大的意义,现在是做盒饭,又不是厨神大赛!

十来分钟之后,麻婆豆腐做好了,色彩鲜艳,上面点缀着几点绿色的葱花,从外观上看,竟然比饭店做的麻婆豆腐更让人有食欲。

样子看起来不错,但是张素珍没敢尝,现在距离摄制组开饭的时间只差半个小时了,就算是不好吃,也没时间换菜了,反正就死马当活马医吧!

张素珍开始飞快的分装盒饭。

其实往方便饭盒中填饭和菜也是有技巧的,张素珍都是先放饭,然后再放菜,这样菜就会有一部分铺在米饭的上面,显得菜量十足。

如果反过来添,虽然菜量是一样的,却会给人留下一个商家小心眼,只给添饭不给添菜的坏印象,即便迟到最后,发现其实饭下面还藏着菜呢,人们也往往不会改变初衷。

所以第一印象十分重要。

云扬刚刚是人生第一次炒菜,心里也是十分没底,虽然有巅峰级麻婆豆腐技能的加持,但怕影响菜品的质量,所以第一次只做出了二十人份。

不过通过这次尝试,他发现自己的担心完全是多余的。

自从自己心中想着要做麻婆豆腐开始,浑身每一块肌肉都开始反射性的动了起来,一气呵成,就轻驾熟,游刃有余,别说是二十人份,只要大勺能装的下,多少人份都没问题!

时间紧迫,云扬打开了另一个灶台,两个锅开始同时下料,同时翻炒,两只手就像会《射雕英雄传》中,老顽童的左右互搏之术一样,拿着铲子在各自的大勺中翻炒,就这个场景,上个《中国达人秀》什么的都不成问题,只可惜这个世界没有这个综艺。

张素珍刚分完二十份盒饭,云扬剩余的五十份就已经炒好了,前者也顾不上惊讶了,母子二人一起忙活了起来。

等七十份盒饭用保温箱装好,放到了送货的三轮车上,这时距离摄制组规定的时间还有三分钟的时间!

由于麻婆豆腐这道菜,汁水比较多,所以装箱和固定,消耗的时间比预期要多了很多,幸亏云扬用双手炒菜节省了时间,否则的话,现在已经超时了。

三分钟?

小吃部的位置距离摄制组的拍摄场地虽然只有一公里远,但途中却有三个交通岗,三级马路上的红灯持续时间都会比较久,而绿灯持续的时间又很短,所以只要碰上一个红灯,就妥妥的迟到了。

运气!真是人生处处都离不开运气啊!

只可惜幸运符持续的时间太短了,要是能永远生效,那人生可就爽的不要不要的了。

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