这些材料，家中的厨房中都有。
白童打开冰箱找食材，这许多食材，还是上一次余焯陪她在超市买的。
也不知道余焯跟他的未婚妻怎么样了。
白童叹一口气，随即摇摇头，甩掉那些乱七八糟的坏心情，从冰箱中拿出鸡蛋，开始认真的做准备。
将黄鱼肉洗浄去皮，切成了两厘米宽的长条，又斜着批成细细的薄片，又在这个基础上，切成一厘米见方的丁。
坦白说，这很考刀工，也很考耐心。
白童系着围裙，站在案板前，屏神凝气的切着鱼片。
她不急，也抱着努力尝试的心态，慢慢的打理着这道菜。
将鱼丁用精盐、蛋清、料酒这些按一定的比例码上，白童又勾上了一层薄薄的水淀粉挂浆。
这个准备工作做好后，白童将熟火腿切成小指甲大小的片，将米苋洗浄，才真正的开锅制作。
做这个，讲究的就是一个火候。
白童先用了小半部做尝试，似乎火侯微微有些老了。
随后，白童改进一下方式，先用盐、味精等勾出稀薄的薄欠，她小心的放入鱼丁和米苋，边转炒锅，边用勺来推动均匀。
这也有些考臂力，一手颠锅，一手掌勺。
要是换作娜娜姐那些女人来，光这个颠锅，怕是就颠不起来。
看着火候差不多了，白童将鱼羹起锅盛入碗中，撒上火腿丝，再淋上熟鸡油。
一碗香气四溢的米苋黄鱼羹就呈现在眼前。
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