“如果是经过专业培训，用刀的方法也和普通人不一样。因为要从一个普通人变成一位合格的厨师，要学习的第一步就是如何用刀。比起手腕，我们更多地会运用手臂的力量来操控菜刀。一方面是这样比较省力，另一方面就是保护手腕了。在这一点上，不论是中餐还是西餐，皆是如此。”
孙众一简单的点评了两人的刀工。虽然对吉野宗一郎这个人不喜，但是单从刀工来讲，吉野已经合格了。再看赵月明那边，不论是拿刀的方法，还是用刀的方式，就是个彻彻底底的外行。
赵月明将鸡肉放入玻璃器皿内，倒入少许盐巴和胡椒粉，又少加了一些料酒，将鸡肉搅拌几次，又放入了放过切好的蒜瓣。
抽空看了眼吉野那边，发现他正在直火烤制切好的牛肉条。将红色的牛肉烤的微微变色，就裹在了芝士条之中。
等待鸡肉腌制的过程中，汤锅中烧着的热水也沸腾了起来。赵月明手忙脚乱的将方便面丢到了锅里，想了想，又丢了半包粉包进去。韩国的方便面和中国的有些区别，一包方便面里通常只有粉包和菜包。
将锅盖盖上，赵月明又切起了苹果和小番茄，将这两样都切成了薄片。心里默数了一分钟后，赵月明就将锅里的方便面统统捞了出来。
“韩国的方便面和中国的不一样，因为面条比较粗，所以需要煮久一点，现在就捞出来的话，面条还是半生不熟的。”金智妍以为赵月明不知道这一点，连忙提醒道。
“放心好了，等等你就知道了。”将捞出来的面放到水槽中，用冷水清洗了一遍，赵月明继续切起了蔬果。
“几位厨师，你们知道他这是在做什么么？”朱杰这人你让他主持是一把好手，可是厨房内的事情那就完全是一窍不通了。可是既然不懂，那就问呗。
“说实话，我这也不知道他是在做些什么。从业了这么多年，还真没有见过这样的。”郑泰摇了摇头苦笑道。
在时间走到十分钟的时候，赵月明才切好了所有的蔬果。虽然也自炊了多年，单因为从来不注意菜的品相，所以这么多年下来刀工也没有什么长进。这次在节目上自然想做的漂亮点，耗去的时间自然就多了。
将两口平底锅架在灶台上，同时开火。一口锅里倒上了大量的食用油，另一口锅内则抹上了少许黄油，再将黄油抹匀，放入了腌制好的鸡肉。取过一边滤过水的面条，将面条在平底锅内铺好，中火油炸。
83书屋：（www.83shu.com）