听完前三道菜，小二便听出来这位客官是个懂行的，他所点的三道菜都是当时最能代表川菜的经典菜式。
而杨怀仁虽然知道这三道川菜的经典菜式和后世的做法会有些不同，但正是因此，他想尝试一下北宋时期这三道经典的川菜，号称川味第一家的云锦楼是怎么做的。
“第四道，凤尾酥……”
杨怀仁说完第四道，小二哥便露出了疑惑的神情，“慢着，客官您点的这道凤尾酥，可是一道点心？”
杨怀仁很自然地点了点头，“对啊。”
小二哥耐心解释道，“客官，咱家云锦楼是酒楼，不提供点心。”
杨怀仁也知道如今酒楼和糕饼店还是划分的很清楚的，酒楼是不提供点心的，当然，也不是没有饭后小点，但那都是酒楼从外边的糕饼店里订购来的，自己并不去制作。
不过既然是捣乱，就要考验一下云锦楼，你们酒楼里不做，不代表不能为客人提供。
“那我问你，凤尾酥可是本地的著名小点？”
小二翻了一下眼珠子，不太请愿地点了点头。
“那就对了啊，川味川味，不一定是道菜才被叫做川味，川式的小店，算不算是川味？”
“这……”
小二有点为难了，这是一个掌柜模样的人见这边有什么情况，便走了过来，小二赶忙恭敬的行礼，然后把刚才的事情和杨怀仁点的四道菜说给了掌柜的听。
掌柜的听罢微微一笑，“本楼确实不制作点心，不过若是几位客官要吃，我们也可以帮客官去临街上的糕饼店里买。”
杨怀仁满意的点了点头，还算是个会变通的买卖人，小二见掌柜的都发话了，便要转身去柜上拿钱出门去买凤尾酥。
杨怀仁立即喊住了他，“慢着啊，菜还没有点完。”
连云锦楼的掌柜的都以为这一桌客人点了三道大菜，连饭后小点都点了，大概是点完了菜了，也准备点头示意一下便转身离开，听到杨怀仁说菜还没点完，掌柜的摆摆手示意小二先去采购凤尾酥，而他从新转身留了下来。
“几位客官，不知你们还有什么菜式没有点完？”
杨怀仁笑道，“不多不多，还有最后一道菜，水煮白菜。”
“水煮白菜？”
云锦楼的掌柜的以为自己听错了，便一脸疑惑地重复了一遍。
杨怀仁肯定的点点头，“对，你没有听错，就是水煮白菜！”
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