宋初夏在镇上的生意基本上都是交给了赵红杏和徐掌柜在打理的，因而她打算要开的店也打算让他们这两个有经验的人去做。
“主子，您打算要开什么店？”
一听说宋初夏有新的吃法，徐掌柜双眼马上就发亮。
要知道他当了那么多年酒楼的掌柜，对于食物的新吃法可是最感兴趣的，尤其是宋初夏想出来的那些。
就好像之前吃过的烧烤一样，还有那些蛋糕，小鸡炖蘑菇什么的，每一样都好吃得让人想把舌头都吞下去，更重要的是，这里面的每一种吃法都可赚钱了。
“我打算开火锅店。”宋初夏说道。
“火锅店？这是什么东西？主子，你打算卖锅吗？”徐掌柜疑惑地问道，刚才不是说有新的吃法吗？怎么变成卖锅的了，徐掌柜眼底的光芒瞬间暗淡下来。
宋初夏嘴角抽了抽，“我不是卖锅，我要卖吃的。”接下来，她把何为之火锅，跟他们解释了一遍。
“主子的意思是说把生的菜跟肉端到桌子上，还把一锅调好的持续加热的汤底放那边，让顾客自己想吃什么煮什么？”徐掌柜大概听懂一些了，用自己的话复述了一遍，接着再说道，“可是这个样子话，顾客愿意吃吗？他们来酒楼不就是想吃已经弄熟的菜吗？你现在让他们自己煮的话，他们会不会接受不了了？”
徐掌柜过去开的都是传统的酒楼，都是顾客在前面点了想吃的菜，然后后厨那边做好了，再端出来给他吃的。
乍一听宋初夏说的这个吃法，虽说有些新鲜，可是还要自己动手的，恐怕会说不过去的。
宋初夏笑了笑，“顾客会不会接受，试过便知道了，你们今晚就留在这里，我让林嫂去准备材料，今晚就先让你们尝尝什么是火锅。”
83书屋：（www.83shu.com）