相传，汉武帝与众大臣聊天，说到人的寿命长短时，讲道：“《相书》上讲，人的人中越长，寿命则越长，若人中一寸长，则可以活到一百岁。“
然而，此话一出，东方朔竟大笑起来。众人都觉得他莫名其妙，还有些不顾君臣之礼。好在汉武帝不甚介意，点了点他，问他有何可笑的。
东方朔抚须回道：“臣并非笑话陛下，而是想起了彭祖。彭祖绵寿永世，长年八百，按照陛下的说法，那么他的人中岂不是有八寸长了？那彭祖的脸是该有多长呢？”
话音刚落，众人皆哈哈大笑。
后世之人因此就有了“以面换脸”的想法，脸长即面长，也就是借用一条长长的面条来祝福长寿。渐渐的，做寿就有了吃“长寿面”的习俗。
然而，长寿面可不是这么好做的。要把一根面条做的长而不断，还要兼顾口感爽滑，易于消化，元姐折腾了半天也没弄出来，只好接受了福婶的说法，从和面开始，一点一点地慢慢学起来。
长寿面还没个眉目，不过元姐像是打开了新天地的大门，对着灶上的每一样都兴趣十足。一会盯着小丫鬟洗菜摘菜，一会看着福婶调味下锅，不亦乐乎。
元姐还专门点了她最爱的鱼片煮，让福婶从头到尾，一步一步地做给她看。
福婶近日心情好得很，她女儿又给她添了个外孙，因而也不犹豫，当即应了。呵呵地笑着，收拾了手头上的活计，就要去缸里捉鱼。缸里的黑鱼活蹦乱跳，滑不溜手，可是福婶一个擒拿，就把一条约莫三斤的黑鱼抓了上来，元姐看着赞叹不已。
然而，接下来，福婶却把那黑鱼直接举起，大力摔在青石地上，如此摔了三次，黑鱼似是晕了过去。元姐目瞪口呆地在一旁看着，就见福婶将那鱼又洗了洗，拿起刀来。
好在福婶还顾念着元姐是个小姑娘，转了头笑呵呵地问她：“这就要杀了，姑娘也看着？”
元姐咽了咽吐沫，定了定神，点点头。
“呵呵，姑娘可真是个胆大的。”福婶又是笑，不过手下不停，手起刀落，掀开了那鱼的鳃。
这一下，血红的鱼肉翻了出来，腥味直扑元姐的鼻子，那鱼似是疼醒了，又扑棱起来，被福婶一个刀背，又拍昏过去。
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