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第二百零七章 美作的复制

2021-09-01 作者: 尘事难念

在美作昂将肉块拖到案板上的时候,顿时是一股香气弥漫了开来。

“···!”一直沉默的伊武崎峻身为烟熏专家,几乎是在闻到的那一瞬间,就知道那是什么食材了:“是培根-!”

“真···真厉害···!!这块肉真厚重!!”

“太厉害了···你看那块断面!多么有光泽啊!”

“光是看着就肚子饿了···”

“但是···不是要用牛尾肉吗?他要是复制那个插班生的菜品的话···为什么要用培根呢?”

在美作昂将肉快快切开来的是时候,里面的样子就暴露了出来,红白相间的肉面上散发着一种引人食欲的光泽,光光是看上去就已经是有种让人食指大动的感觉了。

“炖牛肉里面如果用到培根的话···那么答案就只有一个···”薙切绘里奈抚摸着下巴,一副正在思考的样子,不过,很快就做出了自己的判断:“那就是为了配菜···他打算把培根当做【装饰配菜】使用!尤其是创真的炖牛肉···他的食谱是简易型的炖菜,如果没有对照的装饰品,只有酱汁和牛肉就会显得非常单调···所以装饰配菜是必不可少的!!据说炖牛肉的发源地是法国勃良第地区,而这个地区的【红酒炖牛肉】必定会添加上装饰配菜。经常作为配菜的有【油炸面包片】【牛油煮洋葱片】【炒蘑菇】···然后就是···培根!”

薙切绘里奈能够想到这些,想必在场中也是有很多人能够知道这是做什么用的。

“也就是说···他打算用鲜嫩多汁的培根肉来做炖菜!?”看着这种情况,吉野悠姬带着疑惑的话语说道,毕竟她对于这种情况也不是很了解,想必也只能是这么想了。

“切成厚片的培根···用黄油加热翻炒!!他的烹饪手法还是一样迅速精准啊···!”这样做可以让暴露出来的肉面煎制的更加酥脆诱人,切的这么厚就是为了保证里面的鲜嫩多汁的状态,防止整个肉片都被煎制的酥脆。

“话说回来这味道也太诱人了吧?分明散发这一股烟熏的味道,但是却让人沉醉其中···他到底用的是什么烟熏材料啊!?”

在闻到那种香气的时候,一大推的人都是被这种香气被征服了,因为这种气味实在是太诱人了,先不要说做的怎么样,光是闻着这种气味就已经是有种想要去吃的欲望了,所以很多人都是猜测着这是用了什么烟熏材料。

“我使用的是-【牧豆树】···!”美作昂似乎是明白了什么似得,说道。

“牧···豆树?”听到这个名字的时候,田所满脸的疑惑,显然好似没有听说过。

“你知道吗?”吉野悠姬对着一旁的榊凉子问道,然而榊凉子摇了摇头,显然也是不知道这是什么。

“是原产于南美的豆科灌木-是一种在日本几乎没有人使用的烟熏材料···”在这个时候,在一旁安静的伊武崎峻就说道,作为一个烟熏专家,这种东西显然是知道的,虽然说这种东西相对来说有些偏僻,没有人知道没有什么好意外的。

牧豆树:BBQ发源地是杜克萨斯州,当地的人最喜欢用它做烟熏材料了!因为这种植物带有强烈的香味,所以可以使用在腥臭味很重的肉类上,另外它还会给肉质披上一层漂亮的金黄色外衣。

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