韩胖子厨艺水平高，炒饭也确实是一绝，他的胖子炒饭店在湄谭也算小有名气。
但是，在炒饭用油的选择上，韩胖子却贪图便宜，用的是劣质油。
通俗一点来说，就是地沟油。
这种劣质油经过多道工序加工提纯、染色，看起来清亮透明，就跟普通的食用油一模一样，价格却比真正的食用油低了好几倍。
而且，为了蒙骗消费者，生产厂家还仿冒名牌食用油的包装，用的标签和油桶跟全国知名的一款名牌食用油一模一样。
即使有人到厨房里参观，从油桶的外观和里面油的颜色来看，也会认为这是名牌食用油，没人会想到胖子炒饭用的是地沟油回收处理生产出来的劣质油。
当然，包括韩胖子在内的内部人员吃饭炒菜的时候，用的油自然就不会是劣质油了。
饭店里常备有那个品牌的名牌食用油，外包装跟劣质油一模一样，只有韩胖子等饭店内部人员才知道哪桶是食用油，哪桶是地沟油。
一般的顾客，即使走到厨房里去，看到他们用的两种油外包装都一样，油的颜色也一样，不会想到他们吃的炒饭是用地沟油炒出来的。
当然，为了收买人心，保守秘密，卓雨等饭店员工的工资都是比较高的，流动性也不大，外面从没听到胖子炒饭店使用地沟油炒饭的传闻。
如果不是饶名扬为了报复韩胖子，请了与胖子炒饭店店长卓雨即将成为亲戚的田老三出面，恐怕这个秘密还将继续掩埋下去。
饶名扬根本就想不到小有名气，炒饭味道也还不错的胖子炒饭店，里面炒饭用的油竟然是地沟油。
想到自己也曾经吃过韩胖子炒的饭，饶名扬不由感到一阵反胃，却想呕又呕不出来，别提有多难受了。
饶名扬骂道：“靠，这死胖子，为了赚钱，连人人喊打的地沟油的用出来了，真是卑鄙无耻，良心都被狗吃了。”
接下来，自然就是谈卓雨举报韩胖子的条件了。
卓雨在胖子炒饭店工作了好几年，跟韩胖子关系也不错。如果不是田老三出面，她是不会说出韩胖子使用地沟油的秘密的。
但是，即使如此，也不能让人家毫无报酬的帮饶名扬。再说，举报了韩胖子之后，有饶名扬的官方背景，胖子炒饭店必然会被查封、关闭，卓雨就连工作也没有了。
因此，这方面，饶名扬必须给人家一个交代。
最后，饶名扬给了卓雨1万元的现金报酬，并答应让她进入一品居当店长，月薪4500元。
虽然现在一品居规模还不大，有了周娴莹这位经理，已经用不着再养一个店长了。
但是，要人家丢掉工作实名举报韩胖子，必然要给人家一个工作才行。而且，不能比原来的待遇差。
而且，等卓雨女儿跟田老二儿子结婚后，大家也沾点亲戚关系了。多养这么一个人，以一品居的营业收入来看，完全没问题。
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