肥肠不能久放，让青韬帮着拿盆，里面是青末抓出来的玉米面和盐还有一个竹棍儿，端着下水一起去了屋后的小溪旁，清澈的溪水中不时的有几条小鱼游过，在溪边靠近家里这面有两块大石头，一块是斜着入水中的，一块像个小石墩，这是洗衣服用的。
先用小竹棒把肥肠里的那啥弄出去就丢在竹林里当肥料了，但前提是要埋一下。然后翻过来先用水冲干净脏东西，冲完后放在石板上，拿出带来的玉米面细细地揉搓掉上面的黏液，冲干净，再用盐揉搓一遍，端回家又倒了些醋搅拌均匀，青末暗自猜测，这下应该没问题了。其实她之前并没有处理过肥肠，买的都是处理好的。这一次不过是初次尝试，希望能成功吧。
肥肠不易熟，中午先不吃。做些亦熟的，青末打算做一个爆炒腰花，猪腰对半剖开，把中间的白色东西处理掉，这样骚味就会去掉一大半，切成片用水泡上放到一边，再把洗好的猪肝放到锅中卤煮，在这没那么多调料，只好根据现有的制作，加入盐、酱油、糖、葱、姜、蒜、干辣椒，大火烧开，小火慢炖，卤猪肝一定要看住火，火轻不熟、火重又太老发硬，所以这也是个技术活。
在九分熟时把火熄灭，用余温彻底煨熟，吃多少切多少，剩下的再放进卤汤中，要不然会发干变的难吃。青末喜欢在吃卤肝时配一碟蒜蓉，特别简单，把蒜放入蒜臼中捣烂，然后加少许盐、倒一点凉开水，蒜的汁液溶入水中变的稠稠的，蒜香味十足。
把大姐没做完的窝窝头完工，再做个笋片鸡蛋汤，鸡蛋就是青末从竹林里找到的竹鸡蛋，出锅时撒上一把葱花，鲜香扑鼻。
最后就是爆炒腰花，用干辣椒切段爆炒，加盐等调料，出锅时再加点蒜末就大功告成了。
将饭菜一一端上桌后把大家叫进来吃饭，看着桌上菜肴如此丰富，众人很难想到这是青末用下水做的，一顿饭吃的大家很满足，碗盘干干净净。就连豆豆都吃撑了腻在青末怀中让给揉肚子，除了青末，对于其他人来说这是从没吃过的美味，甚至比肉都好吃，就连青末都吃得很满足，这么久没尝肉味，差点给自己错觉这个世界是素食者的天下呢。
吃过午饭，短暂的休息了一会儿，数了数今天挣得钱，一共一百多斤的冬笋，除去花掉的一百文还剩四百二十文，把钱交到了青荷的手中，青荷本不想接下来，她总觉得自己没做什么，不好掌着这些钱，但大哥和青末坚持也只好收下。
一家人看到这些钱没有青末想象中的激动，高兴是有的，激动却谈不上，又不是没见过钱，只不过没有一天挣过这么多罢了，毕竟不说当年，就说现在，一个月大哥大姐也能挣一两多。
除了青末和豆豆被留在家中，其他人又带着工具去挖冬笋了，经过了今天的牛刀小试，大家都对冬笋很有自信，接下来的日子将过上挖笋、卖笋，挖笋、卖笋的枯燥生活。
青末也没闲着，把卤猪肝捞出，剩下的汤汁里又加入一些佐料，把猪心、猪肺、肥肠、一半猪肚用水汆一下入锅小火卤煮，另一半的猪肚细细切丝与笋丝同煮熬汤，等两者皆熟后用膛下余温继续烧着，青末就带着豆豆去屋后接应几人。
回到家中又是一番忙碌，哪怕中午吃的再多，他们也同样是饿了，处理完冬笋后已是饥肠辘辘，晚饭的美味自然更是让他们惊喜，在大快朵颐之后，一家人早早收拾完睡下，等待第二天来临。
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