杨家家主杨渊尝了尝，感觉这辣白菜爽口，有些辣还有些甜，味道很不错。杨渊点点头说：“很不错，是酒楼新专研出来的新菜吗？”
杨大掌柜说：“不是我们酒楼做的，是安富的女儿安然做出来的。”“是他们家，真是不错。”杨渊夸赞道，然后又问杨大掌柜“你现在拿过来给我看，是想要买吗？我看可以买些，先在酒楼试试，要卖的好的话，就多买些在酱菜铺卖。”
“是要买，但是安家就做了一些自己吃，我们要买的话要另做，但是现在缺材料做不了。”杨大掌柜回复说。
“哦，缺什么？”“安然说这个辣白菜要用新鲜的水果和新鲜的海鲜做是最好吃的，现在做的是用干水果和海鲜。我觉得等新鲜水果下来就太晚了，而且现在的口感也停不错的，就想先买一些干水果和海鲜先做着。这需要爷的支持。”
杨渊听了觉得可行，就让小厮把负责食品采购的大管事叫过来，等大管事的时间，杨渊问杨大掌柜准备以什么价格收购安家的辣白菜。杨大掌柜说因为现在材料是他们准备的，他准备五文钱一斤收购，要是将来安家自己准备材料的话，那就再算。杨渊点点头表示同意。
等大管事过来后，杨渊就和他说杨大掌柜现在新开发一种吃食，需要一些果干和海鲜做原材料，让他配合杨大掌柜。大管事应了，杨大掌柜看事情解决了，就把安富家送给杨渊的辣白菜留下后和大管事一起出去准备东西去了。
书房里的杨渊回味着辣白菜的味道，就更好奇安富一家了，特别是安然，平常人家的女子也有做菜好吃的，甚至也有自己琢磨出不一般的菜肴来的，但是都没有像她这样的，把海鲜，水果。蔬菜放在一起做出美味来的。有时间一定要见见这个聪明伶俐的孩子。
杨大掌柜第二天一早就和大管事一起去了仓库，整理了一大车的果干和干海鲜就往安富家赶，到了傍晚的时候终于到了安富家。
安富不在家，他去陶村订腌菜用的大缸去了。杨大掌柜就带着马夫和小厮把东西卸进屋，安明几个也过来帮忙。很快就弄好了，杨大掌柜还要赶紧回县城，就不等安富了，他和安明说现在的辣白菜他们每斤给五文钱，但是以后要是安家自己准备材料的话，那价格就再算。安明点头表示同意。
杨大掌柜问了安然辣白菜什么时候才能做好。安然给了杨大掌柜具体的时间后杨大掌柜就走了。走之前说要是材料不够的话。让安富去县城告诉他一声，他会马上让人准备好送过来的。
安然点头说好，杨大掌柜把东西已经送来了，安家人就开始动手了。安然得先把辣椒酱和海鲜酱做出来。安家的白菜也没那么多。安贵就出去逛了一圈告诉大家他们收白菜，两文钱三斤，家里白菜多的都高兴的拿过来卖了，要知道拿到镇上卖才一文钱两斤呢。
经过好几天的忙乱，安家两家人终于做出来百来缸的辣白菜。由于屋里没法堆，安富特意起了个大草棚子装辣白菜。中间由于太过忙乱，元宵节他们都没能好好过。
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