其实，严格来说，大唐的粮食并不少。
即便是经历了冰冻、旱灾、蝗灾种种自然灾害之后，大唐现有的粮食，从总量上来说，也仍旧是十分充足的。
这是因为前隋的缘故。
为什么这么说呢？
因为前隋文帝刚刚登基的时候，全国的人口有四百多万户，而炀帝登基时，已达到了八百九十多万户之多。以一户有六口人来计，全国人口不下五千万。这么大的人口基数，开垦的田地也是极为惊人的。前隋开皇九年的时候，就已经开垦田地一千九百四十多万顷，而到了后来的大业中期，则已经开垦田地五千五百八十多万顷的田地了。
这么多的田地，这么多耕种的人，给前隋带来了数量巨大的粮食储备。
所以隋朝时，朝廷在各地都修建了许多粮仓，其中著名的有兴洛仓、回洛仓、常平仓、黎阳仓、广通仓等。存储粮食皆在百万石以上。
而隋末的天下大乱，让全国的人口从不下五千万人，急剧下降到了几百万人。
留下来的粮食，却比这个数目要大的多。
多到什么程度呢？
历史上，贞观十一年，那个时候还不是宰相，还是监察御史的马周对唐太宗李世民说：“隋家储洛口，而李密因之；西京府库，亦为国家之用，至今未尽。”
此时，隋朝已灭亡了二十年，隋文帝已经死了三十三年，可那时的粮食布帛还未用完。后世里，六十年代的时候，考古队在洛阳发现了一座隋朝粮仓——含嘉仓的遗址。遗址面积达四十五万多平方米，已确定出两百五十九个粮窖，推测还有七百个粮窖。其中有一个粮窖还留有已经炭化的谷子五十万斤。
夏鸿升讲过历史课，将到隋朝的时候，去查过资料。甚至到过洛阳，去看过含嘉仓的遗址，吃惊了许久。
所以，有赖于前朝的基础，大唐现下的粮食储备其实是充足的。
但是这些粮食，是用作赈灾和战略储备。一般情况下，收入多少新粮，置换出多少旧粮，总数基本保持不变，以作备用。
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