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袋鼠这东西,在电视上的自然动物节目里经常能够看到,很多不了解这东西的人,都会认为这东西很可爱。
确实这种动物,平时看起来很平和,但是如果到了发情期,这玩意可会变得一场凶猛,经常会为了争夺交配权,而打得火星撞地球一般的火爆。
自然界最伟大的拳击手的外号,可不是白叫的,而且这种动物,一旦到了这个时期,破坏力可是惊人的,经常会破坏牧场,农田,所以澳洲的农民很是为这东西感到头疼。
再加上澳洲地区这东西没有天敌,以前国家也对这东西提倡保护,这也让这种动物种群在澳洲的数量惊人。
尤其是在西澳地区,这东西更是有泛滥成灾的趋势,以至于最近几年,澳洲政府不得不颁发了很多猎人执照,允许猎人们在规定的时间,大量的猎杀这种动物,免得这种动物,泛滥成灾。
当然被干掉的袋鼠会给人们提供很多有经济价值的东西,比如他们的皮可以做成皮鞋,肉登时成为很多老饕餐桌上的美食。
说起袋鼠肉,金沐晨以前也看过很多人对这东西的评价,有人说这东西吃起来和牛肉差不多,还有人说这东西,吃起来像胶皮,很硬,韧劲很强,咬不烂,不好吃等等。
不过他也看过澳洲国家电视台拍摄的一些节目,其中就有对这种肉类的专门介绍。
袋鼠肉这种肉类,营养非常丰富。甚至绝对不比牛肉差。因为常年的跳跃运动。这让他们身上的肌肉多,肥肉少,肉质鲜美,营养价值非常高,含有很多甚至牛肉都没有的氨基酸等物质。
但是这种动物的肉质非常的鲜嫩,所以制作的时候要非常讲究火候和手艺,如果碰上一般的二百五厨师,按照烹制牛肉的方法来烹饪的话。那肯定会把袋鼠肉烤制的非常老,这样一来,难免就会有嚼胶皮一般的感受了。
所以想要吃到上好的袋鼠肉,当然得去那些名气大,拥有非常丰富的专业制作手段的餐厅。
悉尼的高档餐厅一般都聚集在哈伯港附近,这里是悉尼最有名的港口之一,也是这座城市的精华地区,地理位置的特性,和纽约的曼哈顿比较像。
不远处就是著名的悉尼大铁桥,后面就是悉尼歌剧院。在往远处一点就是,悉尼最繁华的乔志街。所以聚集在这里的人,往往都是生活在这里的富裕阶层。
金沐晨今天光顾的这家,就是这里著名的黑鸟餐厅,这家餐厅平时就是以专门烹制袋鼠肉而闻名的。
金沐晨到店里的时候,刚好是华灯初上的时候,店里的招待很专业,把他引到了一张不大的餐桌,拿上来菜单,介绍了几个招牌菜。
金沐晨点了一份碳烤袋鼠肉配西兰花,外加泰国酸辣烧烤酱,不一会热气腾腾的烤袋鼠肉就被端上了餐桌。
金沐晨迫不及待的拿起了刀叉,插起一块袋鼠肉,蘸上一点酸辣酱,一口下去,嗯。。。
味道果然好极了,以前他在美国的时候经常只牛排,而吃牛排第一考校的,就是那牛排烤制出来之后的鲜嫩程度,好牛排他没少吃,可是却从来都不曾吃出今天这样鲜嫩多汁的口感。
虽然把肉段要开来,能够看到里面还带着红色的血丝,可却闻不到一点腥膻的气味儿,而且肉很嫩,汁水非常多,显然这肉在烤制之前,是使用了特殊的酱料,腌制过的,所以才能如此的鲜嫩入味。
而且还带着一种木炭的香味,这说明这家店的厨师,在烤制的时候手法非常老道,果然不愧是在电视美食评价中获得过五星评价的好店。
享受完了一顿美味的袋鼠肉大餐,金沐晨有步行在港口地区逛了逛,一方面是消化消化食,另外一方面也算是领略一下悉尼港的夜景。
和几年前他来的时候比,景色没太多的变化,只不过黄色的面孔,操着中国口音的游客更多一些而已。
还有就是小偷也比以前多,以及不少十来岁的少年,也会时不时的拦下一些游客,和他们要钱,或者要香烟。
你没看错,就是这样赤裸裸的要钱要东西,态度好的,你不给,他也不会干什么。
态度不好的,如果你不给钱,他会直接张口用F字头的脏话来骂你,如果你回骂的话,搞不好会有几个五大三粗的家伙围上来找你的麻烦。
就算你拨打报警电话,最后结果也同样会不了了之,澳洲地区的青少年问题,可是出了名的难搞。
警察一般对这样的不良少年都会采取纵容的态度,只要他们不太出格,一般不会管,虽然比欧洲比如意大利,巴黎那样的地方会好上一点,但也不会好太多。
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