大赛如期进行,举办地点设在包蓉蓉所在的榕城大酒店。
厨王争夺赛的赛程跟往年一样,每个参赛的餐厅在规定的时间内,出品一道菜肴,不分中餐西餐,然后经过榕城烹饪协会的十二位会员以及十二位美食达人品尝,得票最多的那家获胜!
规则简单明了!
参赛的二十多家餐厅早早的来到了榕城大酒店,做着赛前准备。
由于参赛餐厅众多,场地被设在了酒店的花园里,这里宽敞的空间才能容纳众多餐厅厨师一起施展厨艺!
每家餐厅做什么菜,在开赛前报名的时候就已经确定了下来,中途是不允许改变的!
最有竞争力的餐厅有五家,去年的厨王得主御宴,他们今年报名的菜品是——东坡肉,东道主榕城大酒店的西餐厅——焦糖鹅肝配青苹果泥,浙江味道——西湖醋鱼,福临门餐厅——佛跳墙,重出江湖的御膳房——蟹黄狮子头。
其余的都是一些算不上顶尖的小众餐厅,但是也有各自的拿手菜肴,任何一次提升自己餐厅知名度的机会,这些餐厅肯定都是不愿意放过的。
一个个简易的灶台在花园的各处被支了起来,旁边的助手已经在厨师的指导下,开始了赛前的各项准备。
灵犀今天作为御膳房参赛的主厨,穿着一袭宽松的奶黄色连衣裙,脚上是一双白色的平底小皮鞋,戴着白色的厨师帽,静静的站在工作台前,宛如一道秀美的风景,在周围绿树红花,亭台楼阁,山石流水的映衬下,更显的娇艳无比
!相比周围那些餐厅厨师胖嘟嘟的身形,显得颇有些超凡脱俗的清新模样。
就灵犀这颜值,就已经妥妥的碾压了其他餐厅的厨师们!
今天作为助手的是黄胜涛和中餐部的王叔,王叔的厨艺功底自不用多说,灵犀只需要在细节上做一些调整就行了,其他的自然有王叔给处理的井井有条,黄胜涛是被灵犀叫来学习,感受现场氛围的,御膳房迟早是会交给他来打理的,早些进入状态对谁都好!
御膳房参赛的菜品蟹黄狮子头是属于苏菜菜系,之所以选择这道菜。
灵犀有着自己的考虑,御膳房中餐的灵魂就是她秘制的那锅汤头,而狮子头这道汤菜就能够更好的体现御膳房中餐的优势,而且在如今这个健康至上的时代,一道营养丰富又味道鲜美的菜品,显然能够赢得更多加分!
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