白酒在京城已有四五百年之久，大小酒馆亦是只多不少。
可赵氏兄弟却发现了一个根本问题，这酒时而浓烈呛喉难以下咽，时而又寡淡无味，口味有好有坏。
于是经多番调试反复推敲，最后三兄弟研制出了独家酿酒方子。他们撇掉第一锅和第三锅的酒，只卖最纯净、味道最好的第二锅的酒。
酒味不烈、不淡，醇厚甘美。
从此一炮而红，名声大噪，享誉京城。
上至帝王将相，下至平民百姓，都知道源升号的酒是最香醇，于是被百姓们叫出了一个形象的名字——“二锅头”。
此后，源升号也就成了公认的酒业宗师。
云惠只是大概记得二锅头由来已久，似是康熙年间便有了，是以想寻其制作酒精，没成想竟还有这么多的故事。
果然四爷出马，不仅掌柜赵存仁、赵存义、赵存礼三兄弟亲自出马，更是与云惠一拍即合。
为提高烧酒质量，他们发明了掐头、去尾、取中段的蒸馏工艺。听云惠所言，能将那掐头、去尾浪费的白酒再进行蒸馏制作提炼成酒精，且对医者大有用处。他们异口同声，答应的甚是爽快。
至此，基础的手术用品全都有了着落。
从源升号出来后，云惠越想越开心，脸上不自觉地挂着一种令人看了感觉生机勃勃又十分舒适的笑。
胤禛情不自禁地刮了一下琼鼻：“如此便欢喜了？”
“嗯嗯，厉害了我的爷！~”
云惠语出惊人而不自知，转身跑去前面打听铺子。
胤禛却被定在了原地，捂着快要溢出来的欢喜...仔细品味着心花怒放，满面春风开满地。
我的爷...我的爷...
厉害了我的爷...
这野狐狸...
惯会撩拨他！
“哈哈，哈哈哈哈~”
跟在身后的苏培盛，头一回瞧主子爷如此开怀大笑！一时也有些凌乱...回神再一望前方，云惠都已经坐在那大栅栏街口的茶桌上品茶了。
胤禛主仆二人过来时，月半正给那小二塞了些碎银子。
胤禛一挑眉，苏培盛追那小二去了。
与云惠相对而坐，饮着云惠推过来的青茶皱了皱眉，终是一言未发。
云惠也瞧出来了，这位爷喝不惯粗茶，可男人能惯着吗？
不能！
坚决不能！
即便要惯，也分时候！
手指有一搭没一搭地敲着桌面，目光锁在对面的绸缎铺子那，她在等。
“想要那间铺子？”
“民女想将那铺子盘下来给云苏开个食肆，您意下如何？”
“铺子不赖。”
“云苏的厨艺也不赖啊！”
胤禛斜了她一眼，懒得争辩。
云惠适度的放软声音解释：“无论如何，他也是我弟嘛。今岁可十六了，正是娶亲之际，我这做姐姐的不得多帮衬帮衬？”
呵。
这话听着可就太舒服了！
胤禛嘴上没说可心里在叫嚣：帮！一定帮得彻彻底底！
瞧他深眸带星，云惠转过头去继续考察这街口其他几家的买卖。她之所以看中这个路口，都是因老北京有句顺口溜叫“看玩意上天桥，买东西到大栅栏。”
历朝历代，大栅栏都是繁华地带，客流自是不缺，且这街口不宽不窄刚好一丈多，也就是差不多4米。
若客流从街上过，离铺门口不超过3米远，便是最佳的销售半径。
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