尤其是逆龙的肉需要好好的处理一下才能够食用。
用拍打的方法可以让肉松弛下来,但也不是直接打了就都软了。
太硬的肉还需要炖一下,所以吴凌就优先处理逆龙了。
把逆龙处理好之后,吴凌把头骨丢到了汤锅里头当作煲汤的材料。
其他的带骨的肉和肉块经过拍打之后,再丢到了另外一个汤锅里头炖上一炖。
等肉煮软一点再捞出来加工,或者直接吃水煮肉也可以,更省事,更方便。
搞定了逆龙之后。
吴凌把铁马奔牛的肉也给处理一下。
同样获得了不少的肉,但好肉大部分都被送去餐厅使用了。
剩下来一些硬的带骨头的部分和一部分好肉也够用了。
柔软的里嵴肉做一点肉排来吃。
骨头的话,用卤味的方法,直接放进去慢慢炖。
炖入味,炖软了,就能够享用这种马和牛结合在一起的生物的带骨卤肉了。
处理完把肉放进去炖了之后。
吴凌就再把那些好肉切成一片片同样大小的肉排。
切好之后,再划伤几刀直接刷上酱汁。
放到烤肉架上边让这些烤肉慢慢滚着烤。
能够烤的更均匀一点,切成的肉片没有太厚。
烤起来熟的更快,入味也能够入味的更好。
“好了,肉都处理好了。”
吴凌活动了一下筋骨,这些肉只需要炖到一定时间依旧好了。
烤肉的肉片切薄了许多,加上这肉容易熟。
用不了多久就能够烤熟了。
炖肉需要的时间可能久一定。
做菜的时候,六感被提升了,他对周围的一切了如指掌。
做菜越来越专注,现在很少会出现错误了。
对火候把握精确无比,对时间把握误差不会超过0.1秒。
做出来的菜因为做的完美,自然味道都发挥到极致了。
比较明显的就是,比起之前做的菜更好吃了。
没有可以挑剔的地方了,也不会出现烧焦之类的情况。
“接下来处理一下内脏好了。”
“肠子先油炸一下,然后再火烤味道更好。”
“其他的就直接拿来爆炒吧,做香辣杂烩,省事省力。”
心中做了决定之后,吴凌就开始忙碌起来。
不到半个小时才送来的食材几乎都被做成菜了。
烤好的肉片也装盘放到了保温箱里头。
就剩下这些逆龙的炖肉了。
铁马奔牛的卤肉已经差不多了。
“逆龙的炖肉按照现在的这样火候,还需要炖上一个多小时左右。”
“铁马奔牛的卤肉差不多了,十分钟就可以搞定了。”
吴凌笑着离开去做一些准备。
把今天早上弄的烤鸡吃完,烤鸭再搭配一些配料。
可以做成鸭肉卷来吃,估计是一龙没吃过的吃法。
原本打算午餐的时候吃一下的。
现在倒是可以让一龙品尝一下。
把烤鸡,烤翅和早上做的已经凉掉的饺子吃完。
卤肉也做好了,改用小火慢慢炖着,保温炖的久一点肉更软一点,也更入味。
有时间的话多炖一会不会影响,反而味道会更好一点。也更容易吃。
吃完了放在厨台的东西。
吴凌尝了一下卤肉的味道。
肉还没有达到一咬就骨肉分离的地步,但已经够味了。
为了更容易吃,再炖软一点,吃起来会更爽。
满意的点头,看了一下时间十一点半了。
“时间上差不多,再准备一些配料就行了。”
心中想着,吴凌来到了另外一边把早上就擀好的薄饼给煎熟。
一片片丢到了盘子里头备用。
再去准备一些音乐黄瓜,荷尔蒙大葱丝。
在准备一些雷鸣洋葱的洋葱条。
既然有了高级食材就选择搭配高级食材来食用。</div>
配料做好,再准备了一些酱料。
忙完之后,已经到十二点了。
再把烤鸭肉切好装盘送过去保温箱放着。
因为要等人,还是放在保温箱里头更好一点,免得凉了影响食物的味道。
准备工作完毕,吴凌把餐具也准备了一下。
再准备了一些饮料,为了顾及一龙的面子,还是不喝酒了。
喝点饮料就好了,柠檬桃榨汁,再加上一些碳酸汽水。
就变成了柠檬桃味的碳酸饮料了。
酸酸甜甜的碳酸饮料。
搭配的比例合适,比起那些罐装的百分百纯果汁味道更好一些。
把饮料也准备好之后,吴凌就听到了脚步声从外头传来。
两人的脚步声正缓缓朝着这边靠近。
“来了啊。”
吴凌听到脚步声,把食物都搬到了餐桌准备好之后。
大门也在同一时间被推开。
“好香的味道,吴凌准备的怎么样了?”
曼萨姆看向了吴凌询问。
“准备好了,会长,曼萨姆大叔,入座吧。”
吴凌看向了两位回道。
“好,准备的蛮丰盛的啊。”
“这些都是什么菜。”
一龙看着桌子上大部分都是没有见过的菜式有点惊讶的询问。
这么一弄很多的食材他发现都不认识了。
“这个叫做烤鸭卷的,使用烤鸭肉,大葱丝,雷鸣洋葱条,黄瓜条蘸着酱料,然后用薄饼卷着来吃。”
“这个是香辣杂烩,使用逆龙和铁马奔牛的内脏做的尖椒炒杂烩。”
“这是烤肠子,使用逆龙和铁马奔牛的肠子搭配调味料烤出来的菜。可以蘸着这些蘸酱来吃,不同口味的蘸酱吃起来的口味也不同。”
“这是浓汤水饺,使用熬煮出来的浓汤作为汤底煮出来的水饺,干捞出来装盘的。”
因为干捞的不容易泡烂了,汤的话,他已经全喝掉了。
“这是烤肉片,使用铁马奔牛的肉烤出来的肉片。”
“这个是带骨卤肉,用铁马奔牛的带骨肉卤煮出来的食物。”
“这个是水煮逆龙带骨肉,可以蘸着酱料和这个寿司盐来吃。”
吴凌站在一旁给一龙逐个介绍了桌上的菜。
“做的菜不少啊,开吃吧。”
一龙听着有些惊讶,没想到做出来这么多种的菜。
多半还是没有见过的料理方法。
这小子做菜的想法真是有意思,不知道味道怎么样。
“吃吧,这是搭配的柠檬桃碳酸饮料,用来解渴的。”
吴凌介绍完毕之后,给两人倒了一杯饮料,再给自己倒了一杯。
然后坐下,几人开始享用桌上的菜。
一龙有点好奇的看着这个烤鸭卷,这吃法有点讲究。
尝试着卷了一个来品尝,双眼一亮。
这脆脆的口感,清爽的口感让烤鸭肉吃起来一点都不腻。
搭配的薄饼吃起来也不感觉咸了,带上生的雷鸣洋葱条带来的刺激,而薄饼的软糯抵消了电流带来的触电感。
只让人有种被静电刺激的感觉,搭配起来相当完美。
组合起来让食物的美味提升了好几个档次。
“好吃。”
“这个烤鸭的吃法很特别。”
“没有想到搭配了这些配料和酱汁。”
“吃起来味道提升了好几个档次。”
“这是你自学的吗?”
吃完一龙惊讶的看向了吴凌好奇的询问。
“是的,会长。”
吴凌听着诚恳的点头,中华美食还是得到认可的美味。
即使是一龙这样的美食家也会感到好吃,那确实是很高的评价了。
“很不错的搭配,很不错的吃法。”
“你现在就出去开店当厨师,用不了多久就能够在厨师中占据一席之地了。”
一龙看向了吴凌道。</div>
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