想要除去也是可以去除，但处理完估计肉都支离破碎了。
“肉倒是很细嫩，试一试吧。”
吴凌撇了撇嘴，一根根去刺太麻烦了。
粗刺不多，只要把那些粗的刺去掉。
剩下的细密刺，油炸之后，炸得酥脆到刺也可以吃的地步。
“做这种菜，就非常想找个人来试毒啊。”
吴凌心中想着，走到了另外一头准备好油，先热锅烧油。
同时给另外一边的汤锅了一半的水。
把水给烧起来，然后把刺鳗的鱼骨丢进去煮。
刺鳗的鱼骨是出了名的熬汤好料，大部分的刺鳗都是买来熬汤的。
浪费了鱼骨头可不太好。
把鱼骨头丢进去煲汤之后，吴凌就来到了另外一头把去掉粗刺的鱼肉丢到。
已经翻滚的油锅里头。
直接盖上了锅盖让它慢慢炸，作为实验用的食材。
放着就好了，过一会再来看就好了。
“接下来要处理哪一种食材。”
吴凌走过去水箱边，看着长着一个猪头的金枪鱼猪
又是一个奇怪的生物，但这种生物是煮出来的汤是高档的豚骨海鲜汤。
根据美食图鉴介绍，这种金枪鱼猪做出来的高汤是拉面店很受欢迎的汤底。
“来看看你有什么味道吧。”
走过去把金枪鱼猪抓起来，拿到了另外一头处理。
上好的猪头和鱼骨是熬汤好料。
至于鱼肉不用放也无所谓。
至于这个猪头也有点奇怪长着的是金枪鱼的鱼皮。
很薄很光滑的鱼皮，不需要去皮就可以直接放进去煮了。
所以要做的就是清理干净，把金枪鱼身体两边的鱼肉切下来就好了。</div>
把鱼肉切下来之后，剩下带着头和尾巴的鱼骨头就丢到汤里头煲鱼头汤。
处理完，把两片切下来的鱼肉，拿一个盘子先装着。
现在不着急着猪，这样的金枪鱼肉很容易煮。
需要吃的时候再煮就行了。
腥味也不重，搭配一些除味生姜汁就好了。
一种很不错的去味配料，能够有效的去除各种味道。
在美食之城的甜姜盒里头就有提供腌制好的除味生姜的甜姜片。
提供给客人食用，除去掉口中的味道，方便客人去下一个店铺食用。
不会让残留的味道影响到后边品尝的食材。
找一点除味生姜用小刀去皮，清理干净然后丢到了榨汁机里头。
打出来生姜汁，把生姜渣过滤掉。
留下的就是单纯的生姜汁了。
把事情做完，看着一大盆混浊的生姜汁。
吴凌就把生姜汁放着了。
沉淀一下，到时候就能够获得最纯粹的生姜汁了。
只要加一点点汁进去就能够有效的去除味道了。
这是昨天做菜的时候想到的方法。
为了不让饺子里头多出来生姜，这样用生姜汁除味的方法是比较好的方法。
而今天要做的是海鲜，需要的生姜汁可能更多。
所以吴凌直接榨汁出来一大堆了，不像昨天直接用手榨汁了。
“接下来，处理这些焦糖鲟鱼吧。”
吴凌看着放在糖水里头的焦糖鲟鱼。
在这里甚至都闻不到鱼腥味。
他也不知道这到底算不算鱼。
但这些奇怪的食材这个世界也不少。
抓着一条焦糖鲟鱼出来处理。
剩下的就继续放在水箱里头养着先。
先等试验一下，知道焦糖鲟鱼的做法了。
再全部处理来吃掉就好了。</div>
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