珐琅卷心菜，必须要切出0.8毫米的大小，味道才是最好的。
而没有达标的话，珐琅卷心菜的味道会大打折扣。
这是用来练刀工，准确度的最好食材。
而黏合韭菜，切了之后就会快速的黏合。
连刀速的食材，当然闲着无聊，用来不停连刀工。
可以一直练到你吐了，也切不断。
而切的够快，在黏合韭菜黏合之前，把切掉的部分给推开。
那就能够有效的阻止黏合韭菜的黏合。
而因为这些食材的特殊性，处理起来很麻烦。
即使在这里的餐厅也很少吃到这两种菜做的菜。
甚至连食材都没有准备，除了一些特别的店铺。
很少会有人用这两种菜来做菜。
至于对美食图鉴的了解，他还了解很多能够用来练习刀工的食材。
还有练习对火候控制的食材，这都是一些特殊料理食材。
料理的要求极其严苛，但是完成之后，对料理技巧的提升绝对是飞跃性的。
而这个黏合韭菜还有个特别的能力。
黏合韭菜
捕获等级：1以下
可掠夺能力列表：美食细胞lv1，光合作用lv1，再生lv1，伤口黏合lv2
具有少见的再生能力，还有伤口黏合这个能力也是没有见过的能力。
珐琅卷心菜就比较正常了，只有美食细胞和光合作用。
就是拿来切菜练精准度的。
查看完毕之后，拿起了雷欧龙菜刀。
吴凌抓了一大把的黏合韭菜开始切起来。
一刀切下去立马把切开的韭菜往外推。
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然而他的行动还是慢了，到拿起来这韭菜就跟莲藕一样。
缺口处有丝线连接着，快速的黏合起来，只是一眨眼的功夫。
缺口就完全被修复了，伤口恢复如初。
“果然是很好的练习食材。”
“不够熟练的话，要切上百次才能够切下来一节。”
吴凌看着撇了撇嘴，没有气馁。
继续挥刀，继续切，一次往外推一点。
渐渐的发现黏合的速度变慢了，似乎切的次数越多，黏合速度会越来越慢。
而他在切了二十次的时候就成功切下来一节了。
作为美食猎人的强大身体素质还是发挥了作用。
挥刀很快，动作很快。
即使如此，想要切下来这些韭菜也有点难。
不过，切下来一次，吴凌就发现规律了。
慢慢的练习切菜。
很快几个小时过去，在不停的挥刀练习下。
一袋子的黏合韭菜都已经切好了。
练到最后，吴凌的刀速已经达到了一个很高的水准了。
只需要一刀就能够切开黏合韭菜了。
只是切下来的黏合韭菜长度都不一样。
还做不到每一节都切的同样长度。
“用了三个小时吗？”
“不过，这段时间内，使用菜刀切菜的速度得到很大的提升。”
吴凌心中想着，现在使用菜刀的切菜速度已经比几倍了。
在强大的身体帮助下，练习提升起来的速度很快。
这练习只是为了把他身体原本拥有的能力发挥出来罢了。
这就是美食猎人学厨艺的优势了，大部分的顶尖厨师都当作美食猎人。
在强大的身体帮助下，学习刀工和厨艺可以说是突飞猛进。</div>
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