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第108章 小龙虾之殇

13天前 作者: 树懒咯咯

他生长在洪泽湖边,六年前来到锦湾市工作,有了点小钱后,想着自己创业做老板。

听朋友说餐饮很赚钱,而且赚的是现钱,于是他把目光锁定在餐饮行业上,考察了市场,了解到锦湾市很少有以龙虾为主题的饭店,而他又有渠道,能批发到正宗的洪泽湖小龙虾,一念至此,他决定开一家以龙虾为主打的饭店。

石鹰飞的男儿气概告诉他,要做就做大饭店,可手上的钱不多,不能在闹市区开店,只能退而求其次,花了5万盘下现在这家饭店。

在石鹰飞看来,周边只有他一家龙虾馆,开业当天龙虾必须火爆。

一边筹备开业事宜,一边联系老乡,让着帮批发100斤洪泽湖小龙虾准备开业时用。

龙虾是活的,走空运,货到后石鹰飞傻眼了,5箱子龙虾,由于密封太久,几乎死绝。

开业不能卖死虾,会影响口碑,只能忍痛全部倒掉,去锦湾水产市场又批发了50斤个头比较小的龙虾回来。

50斤是少了点,勉强能应付开业,随后开始点鞭炮,挂横幅,自己送自己花圈,搞得热热闹闹的,结果开业当天一个客人都没有。

第二天,第三天依旧如此,50斤龙虾继续死。

他这才意识到,自己玩错对象了。

2011年,龙虾在锦湾市还没成为爆款,而他的饭店偏偏是以龙虾作为招牌,这也就罢了,把龙虾馆开在旧城区,都是些老人和小孩在路边晃荡,谁来吃龙虾?

熬了两个月,每次买回来的龙虾还没等到开宰就自然死亡了,看着依然冷清的饭店,他也对龙虾绝望了。

没有就此放弃,他决定另寻出路,把店里擅长做龙虾的厨师辞掉,招了一批杂家厨师,只要口味好,管他什么菜系不菜系的。

口味变了,市场也得变,招了两个客户经理,让她们拉人来陪酒吃饭,就这样,生意渐渐有了一丝起色,付完店租,食材,员工等成本,至少亏得没以前多了。

蓝食天摆着二郎腿,点上一口烟,继续说:“这店半死不活的开在这快一年了,他居然还能硬撑,要不是店租便宜,6000一个月,他倾家荡产都填不完。”

李浪又看了看店铺四周,问,“既然你知道在这里没发展,为什么还要待下去?”

“嗐!”蓝食天斜翘着椅子,双手搭在左右两张椅子上,说,“我资历不够,大饭店不收的,收了也得做下人活,在这起码能掌勺,厨艺提升快,工资多500,等技术够了再层层爬。”

李浪琢磨着是否能让蓝食天和自己一起创业,他是自己的好朋友,知根知底,厨艺方面,炒些快餐应该不成问题,不过还不能这么快开口,要再观察观察。

喝了一口水,李浪问,“你觉得这家店什么时候能倒闭?”

“就石鹰飞那认死理的人,这店不把他剥削干净不能倒,现在龙虾是慢慢火了,他又开始梦游了,扬言要改变策略,重开龙虾市场,正在找周边学校的学生组织商量合作的事,吃龙虾的尽是些学生。”

听到这,李浪想笑,找学生组织,锦湾市还有哪个学生组织能比鹦鹉更有影响力的,看来又是一笔送上门的赞助,怎么每次和一个商家接触都有好事送上门,天佑我大鹦鹉。

“诺,他就是石鹰飞。”蓝食天朝门口指了指。

李浪扭头看去,一个30多岁模样的男人走了进来,小平头,衣着普通,笑脸盈盈的和他身边的男子聊着什么。

而跟着他一同进来的男子,李浪认识,是外联部的曲亦良。

看来多了个抢生意的,李浪很文艺的笑着,坑味深长。</div>

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