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第二百八十一章 上来就是难题

14天前 作者: 又大到七八个

“就这个,比你的进价便宜,我之所以不免费给你,也是怕你不收,咱就按我们的批发价,行吧?”

“你确定,这黄瓜比市场上买还便宜?”

“必须的啊,我骗你干嘛,我一个大公司董事长能瞎忽悠人么,再说,我是你师弟,骗你干嘛啊。”

“那行,那我就不跟你客气了。”

秦帅点头,这,是送礼。

毕竟,是同门。

怎么说,也算是一种情谊了。

俩人从后厨出来,回了包厢。

二伯孙尚新和三叔正在喝茶。

见秦帅和宋鑫意说说笑笑地进来,二伯看得更是高兴。

会做人,很好。

这样,未来这孩子不会因为情商而让一身本事无从发挥。

当然了,他已经无意识地忽略了秦帅董事长的身份……

聊了一会儿天,二伯孙尚新就带着秦帅走了。

他,借了个厨房。

准备系统培训秦帅。

他自己定的周期,是三年。

三年,差不多这孩子就应该能掌握一些关键的烹饪知识了。

这道不是说他看不起秦帅的领悟力和灵性。

而是,他哪怕把全部的技术都教给秦帅,一些细微的地方,也需要在实践中去慢慢尝试才是。

有些问题,偶然遇到了,才能有解决问题的经验慢慢积累。

这和医生的行业,其实差别并不大。

医生为什么学校出来要实习?

要让老大夫带着?

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要从小手术开始?

反正学校都学过?

干嘛不上来就来个超级困难的大活儿给他?

其根本原因,就是因为病人的情况,千差万别。

好多时候,都是一步步的尝试,总结之后,才能独立,甚至于带新人。

道理,一样的。

此时,在王府饭店的后厨。

秦帅正在看二伯孙尚新给一只整鸡脱骨。

整鸡脱骨。

这是二伯孙尚新人生经历中的一个重要节点。

他早年,在粤省做厨师,想和一个老师傅学习整鸭脱骨。

但是老师傅不教他。

怎么办?

放弃?

没有的,根本不可能。

他就用鸡来练习。

练了差不多半年多,他已经可以不伤结构不破皮的,将一整只鸡骨头完全剔出来了。

老师傅看到了,说,你不用再跟我学习了。

我虽然没教你,但是,剔鸡骨比剔鸭骨要难多了。

一个是,鸡比鸭子小。

第二个是,鸡皮,特别薄。

以锋利的剔骨刀操作,那基本是对鸡的结构已经掌握到闭着眼睛都门清的境界才行。

对秦帅,二伯孙尚新必然是一点隐瞒都没有的。

手把手,一点点的教。

二伯孙尚新一边剔骨,一边给秦帅讲解。

刀的位置,秦帅看不见。

只能听。

外加感受。

不到三分钟,一只完全去骨的鸡,就弄好了。

秦帅忍不住心里感慨,找二伯学厨,真的是找对人了。

“你试试。”二伯孙尚新对秦帅说道。

秦帅点点头,没有直接剔骨,而是先在心里默默地想了想二伯将这些骨头取出来的顺序,这才从保鲜柜里取出了一只鸡。

深吸一口气……</div>

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