因为今天好，剩下的食材也不多，苏柠挑了几块老豆腐，还有些做肉丸用用的肉馅，以及剩下的排骨，打算做个豆腐盒子跟糖醋排骨。
将肉馅，放入碗中，加入黄酒、酱油、盐、香葱、糖及一些面粉，用筷子按顺时针方向搅拌，直至起胶。
将豆腐自切开，切成正方形，然后从中间掏个正方形的洞后，将馅料填入挖好的豆腐盒中。
锅中入油烧热，将盛肉馅的豆腐面朝下，中火煎至表面金黄色，翻面继续煎，
将煎好的豆腐盒子一个个摆在盘中。
将豆瓣酱、酱油、砂糖、清水、面粉倒入锅内，待汤汁收浓后浇到豆腐盒子上面，撒小葱丁即可。
做好豆腐盒子后，便开始做红烧排骨。
猪排骨切小段，冷水入锅，煮沸捞出洗净。
锅内倒油，接着放入捣碎的冰糖，小火慢慢把冰糖炒化
待冰糖炒至棕红色，并且看到冒泡时，马上把排骨倒入锅里，均匀翻炒。
锅内放入姜片，花椒，香叶，炒出香味后，倒入少许黄酒和酱油，上色，放少许醋，去腥。
锅内倒入热水，刚没过排骨就可以，加入葱段，精盐，大火烧开后转至小火慢炖半个时辰。
排骨变得软烂后，把锅里的葱和香料夹出，大火收汁，待汤汁浓稠后关火出锅即可。
苏柠装好排骨问，“阿逸香嘛？”
阿逸眸光微动，“香。”
苏柠开心的咧嘴笑，到身后的柜子里给阿逸找个了小碗，给装了一碗排骨，“阿逸赶紧趁热吃。”</div>
83书屋：（www.83shu.com）