见苏柠就这样走掉了,杨美丽跟李小草气的跺脚。
回到家中,苏柠就厨房的人全部赶了出去,一个人在厨房忙上忙下的,急的在厨房外的苏老婆子直跺脚。苏老婆子之所以急的厉害,是怕苏柠一个不小心烫到了,想到这,她也就越加担心起来。她在屋外大声的喊,“小柠乖,赶紧出来,你想吃什么告诉奶,奶给你做。”
苏柠听着屋外的声音,心口划过一丝暖流,她开门冲苏老婆子眨了眨眼睛,“奶,既然你这么担心,哪你就进来看着我做吧。”
“诶~好好好~”就这样,苏老婆子,迈着小脚走进厨房,麻利的帮苏柠生火。
苏柠要做的是卤大肠、卤肉、卤猪肚、爆炒猪肝以及炖猪心汤。
苏柠找了块苏老婆子蒸馒头用的纱布,然后把自己买的香料放在纱布上然后包好,没有老卤水,则须先用猪骨熬出骨头汤。然后取2根买的猪大骨加些水水,小火熬制1个时辰后捞出骨头,放入卤料包,大火烧开后,转小火熬制半个时辰左右,香味溢出为宜,用酱油调好卤汁色泽,再放入黄酒少许克、盐适量、白糖适量、即可。(转至百度,也是自己家做卤水的步骤,不喜勿喷。)
调好卤水后,然后把大肠、肉、猪肚放进卤水中熬一个时辰左右就行。
苏家的土灶有两口锅,一口是用来做饭之类的,另一口则是用来做菜的。
苏柠已经占用了一口做卤肉,所以她打算先熬猪心汤,熬好汤之后,在做饭。
苏老婆闻着锅里的香味,咽了咽口水,“小柠你做的什么啊,这么香。”
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