肉类生食，估计最着名的就是鞑坦牛肉了，这也是一道法式料理，对于很多人来说，生肉都是不可承受的，所以很多时候，虽然说法式料理享誉世界，可是对于很多人来说鞑坦牛肉还是不可承受之重。
还有就是一些寿司之类的，因为西餐的引进，所以一些寿司店做手握的时候，也会尝试一些生肉的混入，不仅仅只是单纯的海鲜料。
可是对于屠梦晨来说，这种东西就完全没有吃过了。但是在国内，还有一道料理，也是生肉，屠梦晨是吃过的，那就是金华火腿。
金华火腿，一开始就能够说是鼎鼎大名，之后更是因为一些美食节目，好吧，就算是不算美食节目的广告，金华火腿所自带的名气也是已经足够了。
而且金华火腿，基本上能够分成“火爪”“火蹄”“上方”“中方”“滴油”五个部分，而其中火爪是蹄髈的部分，火蹄则是往上，然后是上方中方，最后的那个大大的部分，就是滴油了。
其中有的部分是和煲汤，还有的则是用来生吃。
就简单的切成薄片，然后用一个薄薄的盘子，随后在下面点上一根无味蜡烛，以蜡烛微弱的火苗，缓缓地炙烤火腿薄片，看着火腿薄片慢慢的卷曲，那种香味真的是让人流连忘返。
虽然说这不算是严格意义上的生吃，但是对于屠梦晨来说，却是足够借鉴的了。
可是好歹金华火腿经过盐渍，还有时间的窖藏，所以本身就蕴含着时间的风味，但是这块龙肉不行，现在可没有那个时间让屠梦晨窖藏。
所以如何烹饪就是一个问题了。
拿过来冰刀，然后再一次的切下来一片薄薄的龙肉，之后看着染落尘，染落尘再一次的吃了一口。
虽然说眉头稍微舒缓了一些，但是还是摇了摇头，“不行，里面的腥味显得很是突兀……”
实际上上一次染落尘吃龙肉的时候，这腥味也是经过了长时间的炖煮，加上各种各样的食材一起，才算是总算压了下去，如果说单纯的生吃的话，还真的是很不容易。
那边的李然倒是不着急了，实际上皇宫里面的厨子也曾经尝试过各种各样的做法，但是其中生吃绝对算是最困难的一种吃法，无论是如何处理，运用什么样的酱汁，龙肉所独有的腥味，似乎都完全无法彻底的消除。
屠梦晨这边的眉头皱了起来，还是不行？难不成就没有办法生吃？
对于厨师来说，自然是知道一种方法不行的时候要更换另一种，单纯的头硬，可不是什么好习惯，而且有的食材的确是要考虑合适不合适，就像是从来没有人用辣椒包饺子一样，你偏偏要逆流而上，除非是你真的是那种天才，或者说剑走偏锋，要不然的话，是没有什么好结果的。
屠梦晨无奈的叹了口气，“算了，既然不行的话，还是用另一种方法吧……”</div>
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