更衣室中，穿和服的教学正在进行。老师是霍颜，学生是孟亦萱，刘露并不在，而是下楼出前场工作了。
安宸月与她们的谈话时间不长，也就两三分钟的样子，随后霍颜就进更衣室来了。
霍颜循循善诱，特意脱了自己身上的和服，以自身为示范，讲解道：“穿和服的时候，里面不要穿高领的衣服，里面衣服的领子高过和服的交领，会很不成体统。店内四季都有空调恒温，我们一般都只在制服里穿一件吊带，一条安全裤。”孟亦萱看着霍领班只穿着白色吊带和黑色超短安全裤站在她面前，身上松松垮垮地披着她那件淡紫色和服，不由得有些脸红，这场面太性感了，霍领班身材真好……
她其实非常别扭，毕竟没预料到自己今天要脱成这样，所以也没穿什么吊带背心和安全裤，现在完全是内衣状态。害羞得她整张脸都红了，幸亏只有霍领班一个人在这里。
霍颜倒是没怎么在意，继续认真教学：“披上浴衣后，你看，这衣服没有拉链扣子，全靠外面的宽腰带固定。不过，浴衣的内侧，腰部的位置，有一个带子，这里是关键。先要将右襟的带子系到左内侧的带子上，然后再将左襟掩盖到右襟上，你看，右边外侧也有根带子，系上。一定注意，是左掩盖右，不要穿反了，穿反就糟糕了，会被人笑话的。”
“穿反了会怎么样？”孟亦萱好奇道。
“那是死人的穿法。日本人相信，死后的世界与活着的世界是相反的。所以活人左襟掩盖右襟，死人右襟掩盖左襟。与汉服是相同的，专业点来说，就是右衽穿法。这些传统都是中国传过去的，你以后如果有机会穿汉服，其实也是这样的穿法。”
原来如此，今天真是长知识了，孟亦萱不由敬佩道：
“霍领班，真是博学。”
霍颜沉默地乜了她一眼，有些欲言又止，最后还是接着之前的话道：
“接下来才是最关键的部分，和服，最关键的就是腰带，不会打腰带，就不算会穿和服。你看，这腰带很宽很长吧，先将宽边对折，贴在腰上，预留出用来打结的长度，大概二十公分。然后将这一部分搭在肩上，跟我做。”
“好！”孟亦萱急忙照办。
“嗯，对，然后这样，将剩下的部分紧紧地围在腰上两圈，然后将剩下的部分对折后与之前预留的部分打结。两脚稍分使身体稳定，然后用力勒紧带子。”
“嘿！”孟亦萱还真的使了很大的劲儿，把自己勒得脸都红了，逗得霍颜弯唇一笑。
“然后，看好了，把打结眼的部分折成三折……最后，将整个打好的结转到背后，顺着右衽的方向，向左转，对，好，整理妥当，就完成了。”
整个教学持续了四十多分钟，大约十一点四十的时候，孟亦萱已经能自己熟练地把浴衣穿一遍了。霍颜又帮她将长发盘起，固定在脑后，帮从来不化妆的她略施薄妆。
“你来看看自己，如何？”霍颜站在更衣室里的全身镜旁，对孟亦萱招了招手。
孟亦萱站在全身镜前，看了看镜子中的自己，顿时愣住了。她没有想过，只是换了一身衣服，自己就好像变了个人。和服，原来是这么衬气质的衣服啊。
其实更惊讶的是霍颜，在孟亦萱穿和服之前，她就隐约觉得这姑娘身上的气质，或许与和服很搭。没想到真的穿上了身，竟然超乎想象。她身上那种本来不是非常明显的清婉气质，仿佛被立刻凸显了出来，大和抚子的形象跃然眼前。只是略施薄妆，她那清丽秀美的五官就立刻打眼起来。这姑娘只是脸色稍微差了点，其实五官长得漂亮极了。特别是笑的时候，月牙形的眸子再加上唇角那一对小梨窝，真的好甜。这杏黄色的浴衣，颜色还淡了些，若是颜色再深一点，再华丽一点，应当会更漂亮。
“小孟，你真该好好打扮。”霍颜语重心长地说道，这句话简直发自肺腑。
孟亦萱脸上一红，她知道自己土气，不会打扮，但…霍领班也说得太直白了吧。
霍颜走到自己柜子前，打开柜门，取出一包全新的面膜，递给孟亦萱道：
“拿去，每晚坚持敷一片。多吃水果，少熬夜，不要吃垃圾食品。多节省点钱，买些漂亮衣服和化妆品。这么一个漂亮姑娘，不能糟蹋了。”
孟亦萱简直无地自容，低着头接过面膜，小声道：
“谢谢霍领班。”
霍颜莫名叹了口气，道了一声：“小孟…”
“嗯？”
“呃……”又一次欲言又止，她踌躇片刻，道，“接下来，你就先跟着我吧，我做什么，会让你帮把手，让你先习惯这里的环境和工作流程。”
“嗯，好。”孟亦萱点头。
于是霍颜带着她走出了更衣室，向楼下走去。孟亦萱总算体会到了和服的妙处，穿这样一套衣服在身上，她的举动想随便一点都不行了。步子得小小地迈，背后的大蝴蝶结顶着她的后背，想哈腰驼背都不行，背部不自觉就挺得笔直的。由于自己腰带勒得太紧，她现在一直提着一口气，自然而然就挺胸收腹了。袖子很大，牵扯着衣襟，两只手也不方便随便乱甩了，只能老实地交放在身前。她整个人就这样不自觉地端了起来，进入了淑女模式。
霍颜的职责并不是接待客人，她是服务生领班，她的工作概括起来就是两个字——统筹。服务生的调配与排班、与厨房之间的协调、突发事件的处理、服务生的形象与服务质量监督、服务生礼仪规范的教学、会议的组织，还有就是一些上传下达的中间项工作。
所以孟亦萱跟着她，其实没有什么事情能够帮忙。霍颜是需要出前场的，但做的事情却没有一个系统性，让孟亦萱有些看不大懂。一会儿调配一下服务生，一会儿又会去前台与收银的李楠坐在一起办公，一会儿又会被熟悉的客人拦下，聊几句。基本上是哪里需要她她就会立刻出现，一旦进入工作状态，她就很难兼顾上孟亦萱。孟亦萱毕竟不是来学做领导的，她的师傅也不是霍颜，跟着霍颜，也只是在食藏里四处乱跑而已。一个中餐场下来，除了把整个食藏的地图摸清楚了，没有别的收获。
食藏的中餐场比不了晚餐场，没有那么多的食客来。但也绝对称不上空闲，店内照样是座无虚席，而且很多都是常客。孟亦萱一路跟着霍颜，能看到很多熟客在和服务生们打招呼。霍颜告诉她，这些客人都是附近商务楼里的白领们，中餐一般都会在食藏这里点一个套餐解决，吃完饭后，还会在食藏小憩一会儿，度过午休时光。另外，与食藏隔着两条街，就是上海音乐学院的后门，有不少大学生来了兴致，也会出了校门来食藏吃饭。
如果懒了，不愿自己走来，客人们就会定外卖。食藏有专门人送外卖上门。外卖订餐量也很可观，食藏一共两个外卖小哥，每天都要送很多外卖出去。
但是这都不是重点，重点是，孟亦萱就这样不知所措地晃到了一点半多，客人们基本上已经走光了，中餐场结束了，她却什么事都还没做，和新师傅刘露也没搭上话。霍颜这会儿正在前台办公，那里算是她的办公桌，她正对着电脑噼里啪啦不知做着些什么，好像很忙的样子，孟亦萱也不敢去打扰，只能傻子一样地站在店内的角落里。
她站在一楼前场最靠内的位置，距离厨房只有一步之遥，这里布置着极为雅致的室内景观，青石流水、响竹白沙，典型的日本庭院。这处景观，也是将厨房与前场隔开的标志。
孟亦萱站在景观前，呆呆地看着削尖的响竹跷跷板似的，随着流水的压力，每过一段时间就会“梆”地敲打一下石头。
“啊，累死了，我上去睡会儿。”冷不防不远处响起木屐的脚步声，服务生们已经全部做完了中餐场的工作，绕过屏风和景观，向后场走来。这个声音正是双胞胎姐姐董绥之的声音，随即妹妹董又思的声音响起：
“姐，咱们今天睡梅之间吧，那里可以晒太阳。”
“啊，太狡猾了，那里是我的。你去…”刘露的声音响起，但她话说到一半，众人就看到了站在那里的孟亦萱，顿时话音就戛然而止了。
场面有些难以形容的凝滞，有那么几秒钟时间，谁也没说话，大眼瞪小眼的。随后，双胞胎姐妹面上流露出一个似尴尬又似鄙夷的表情，看了看孟亦萱，又回头看了看刘露。张蓓蓓空洞的眼神扫视了一下孟亦萱，一言不发。
刘露忽的就说道：
“你们先上去吧。”
于是双胞胎姐妹就拉着一直没什么表情，仿佛在“梦游”的张蓓蓓离开了这里。
刘露站在了孟亦萱身前，打量了一会儿她，然后扬起了一个笑容，道：“孟姐姐，你看，我虽然被安排成了你的师傅，但你年纪比我大三岁…”
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