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第1233章

2021-09-06 作者: 太乙真猪

在孟晞的鼓动之下,全家人立即忙活了起来。

李柳氏手艺极好地剪了很多漂亮的窗花,雪花和小宝拎着浆糊桶到处贴,没多久屋子里里外外都被装点地喜气洋洋的。

春花和孟晞一起和面,炸了很多面果,咸的甜的分别装满了两大盆。

晌午的时候,大壮和铁柱就赶着一头膘肥体壮的大黑猪回来了,后面还跟着许多看热闹的孩子。

孩子们尖叫着欢闹着,因为他们从来没有看见过杀猪!

村子里穷的很,根本就没有多余的粮食去喂猪。就算是偶尔手头宽裕,也只是到镇子上割个半斤几两的肉解解馋而已。

现在竟然能够看到现场杀猪,小孩子们都好奇地不得了,同时也是馋的不行羡慕的不要不要的。

在一片欢腾笑闹中,大黑猪进了李家那个破旧的小院子。

孟晞看着嗷嗷叫唤的猪,突然间有点发愁了。

“干娘啊,咱村子里有人会杀猪不啊?”

唉,光想着吃肉了,却忘记考虑谁能把活猪变成猪肉了!

李柳氏一听也犯了难,“村子里从来没有杀过猪,也不知道谁会啊!”

小孩子们听见她们的对话,全都哄堂大笑起来,那笑声传出去老远。

“哈哈——老李家买回来猪却没有人会杀,难道要吃带毛的吗?”

话没腿,却跑的最快。这话一传十十传百,没一会儿就传遍了整个村子。

很多大人也都围过来看热闹了。

人心就是这样,看到原本和自己一样穷的叮当响的人家突然发了大财,心里难免会酸溜溜地嫉妒。现在见到人家遇上为难事儿了,心里全都有一种变态的满足感。

孟晞看着大家脸上或明或暗的幸灾乐祸,无奈地叹了一口气。唉,无知的山民啊!

雪花这个小鬼灵精,此时已经把那些风言风语看热闹的人,全都默默地记在了心里,然后皱着小鼻子,悄悄地孟晞耳边出主意。

“小晞姐,等到开春种地时,不带那几家!”

呵呵,这个小家伙好记仇啊!

孟晞好笑地拧了一下她冻得通红的鼻头,“就你主意多!”

不过经她这么一提醒,孟晞也多看了几眼那几个抄着手看热闹的人,暗暗地记下了。

就在大家一筹莫展的时候,老村长赵光明来了,身后跟着个老头儿,手里还拎着一把尖尖的长刀。

“师傅!”

大壮见到老头儿,立即跑过去恭恭敬敬地行了个礼。

原来,这老头就是教大壮打猎的老猎户李老汉。

听见大壮的称呼,孟晞猛地一拍脑门,“我咋这么笨呢,竟然把这么重要的人物给忘记了!”

然后又嗔怪地白了一眼大壮,“你个呆子,我想不起来你也忘了?你师傅是老猎户,杀个猪还不是小菜一碟,你不赶紧去请,还劳烦老人家自己过来!”

大壮憨憨的一咧嘴,摸摸后脑勺,“嘿嘿,我给忘了!”

这小子光顾着兴奋能够杀猪吃肉了。

李老汉笑着摆摆手,大着嗓门说:“没事儿,我这把老骨头还走得动,这不听着信儿就和老赵头一起过来了嘛!”

大家连忙把二人请进了院子,然后在院子里支起了两口大锅,架上木头火,开始烧水。

杀年猪终于能够顺利进行了。

没一会儿,李家院子外就围的里三层外三层全是人了。

大家全都瞪大了眼睛,要看看这经年不遇的盛事!

在村民们热情的注视下,李老汉动作利落地将大黑猪捆了个结结实实,然后放在长条桌案上,白刀子进红刀子出,没一会儿,猪就不再动了。

孟晞早在李老汉下刀子的时候,就把一个干净的大盆放到了下面,接住猪血。

大家起初并没有在意,还以为她是怕弄脏了院子,但是见到她一边接还一边用干净的木棍搅拌,人们全都纳闷了,不知道她要做什么。

等到李老汉带着人开始用开水烫猪毛的时候,孟晞就吆喝着春花雪花一起抬着装满猪血的大盆回屋了。

到了厨房,孟晞舀了几大瓢温水缓慢地倒进大盆里,一边还不停地搅拌着。直到她觉得差不多了,这才停下。然后又切了葱花放进去,又放了盐和油,还有她自己配置的调料粉末,充分搅拌均匀。

一切准备就绪之后,就将大盆放在加了水的锅里,盖上盖子,开始蒸。

这时,外面给猪褪毛的工作也已经完成了,李老汉把猪内脏都已经清理出来,猪肉已经冲洗干净了。

“李伯伯,那些内脏别扔!”孟晞见到李老汉要把内脏扔到猪毛里去,连忙出声叫住了他。

“咦?这内脏臭烘烘的,不扔了能干吗啊?”李老汉很是纳闷。

“额,这东西处理好了,很好吃的!”孟晞小声说。

众人诧异,从来没听说过猪内脏也能吃的啊?

“等我做好了你们尝尝味道就知道了!”孟晞知道最好的解释就是用事实说话。

大家听她这么说,也就不再多问,反正到时候东西做出来,他们会尝到的。

孟晞指挥着大壮和铁柱拎了很多水,还有盐、碱面一起到偏僻点儿的地方去处理内脏,尤其是猪肚和猪肠子。

她自己却远远地指导着,捂着鼻子不肯靠近。

这玩意儿吃的时候确实很香,可是这前期的处理工作……啧啧,真是臭的让人不敢靠前啊。

大壮和铁柱几乎是屏着呼吸把活儿干完的,然后又用皂角狠狠地洗了好几次手,一直到吃饭的时候,还觉得手上有股怪怪的味道。

他们把内脏处理好了的时候,李老汉已经把猪肉拆卸好了,头蹄尾巴一堆,四个猪腿一堆,其余的部分也全都剔骨取肉分割成了小块。

这李老汉确实是干活的一把好手,收拾地非常漂亮。

“李老伯,辛苦了!快进屋歇一会儿,马上就开饭了!”

孟晞让大壮带着李老汉和村长进屋暖和,她则是带着李柳氏和春花,还有特意喊来的王婶子忙活开了。

两口大锅里,一个放满了切成大块的肉,另外一个则是把清洗干净的内脏都放进去,然后加入葱姜蒜等各种香料,开炖!

没多久,香喷喷的味道就随着锅里冒出的热气开始四下飘散。

周围一直看热闹的人们,顿觉腹内饥肠辘辘,嘴中口水泛滥了。

香!实在是太香了!

呜呜——好想吃啊!

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