第194章 只认一个主人

第194章 只认一个主人

“整鸡脱骨？这是什么个做法？”李氏好像从来没有听过这样的说法。

苏叶顿时有些失望。

她只知道古人能庖丁解牛，不过那自然是大师级别的人才回的。

可是这整鸡脱骨，她们竟然都没有听说过。

不过也难怪李氏不知道，这恐怕是那些大厨才会这样做。

一般人家有鸡吃就不错了，谁还会这样精细地做这些东西呢。

“叶丫头，你给我解释一下，或许我能试着做呢。”李氏试探性地问道。

苏叶想了想，也只能如此了，谁让自己是个会说不会做的人呢。

“ 我知道怎么做，但是我自己却没有亲自尝试过，只是看别人做过。”苏叶仔细回想了一下，这才把方法娓娓道来。

“应该是从鸡脖子入手，开口，行刀先去鸡翅根的骨肉，之后背上皮内走刀，再行刀至鸡胸，在腿骨与胯骨关节处断掉腿骨，取出脊背和胸骨，最后去掉腿骨。 ”

苏叶已经尽力想要把过程说得完整了，不过连她自己都知道，这简直是太抽象了。

“总之，就是要让整只鸡的骨头架和鸡肉都尽量保持完整地分离开来。”苏叶干脆用最简单的方法说道。

李氏闻言，把那鸡翻来覆去看了一遍，然后仔细地摸了鸡的每一根骨头。

“我试试吧。”李氏这才郑重地说道。

苏叶点了点头。

这做菜总归要一次又一次地试，才能一点一点掌握道精髓，李氏第一次，即便不能去得那么完整，也不会影响口味。

李氏不再唠叨别人，而是聚精会神地去起鸡骨来。

连小钗和八宝都为围了进来，仔细地看着李氏的动作。

“哎呀，你们可别挡着光了。”苏叶都觉得她们凑得太近了。

几个人这才退远了些。

只是帮李氏低着大大小小的刀子。

苏叶瞧着这幅情景，总觉得有些眼熟，像是在哪里见到过。

只见李氏的额头都起了汗珠，苏叶下意识拿去手帕来帮她擦。

这才恍然大悟，这不就是和那些手术室里聚精会神手术的医生，还有那些帮忙递剪刀，擦汗的助手们一样吗？

可是看着“手术台”上的那只鸡，苏叶竟然忍不住噗的一声笑了出来。

谁知这一笑，倒是让紧张的小钗和八宝抬起头来，瞪了苏叶一眼。

苏叶这才忍住了笑。

只见何安见小钗八宝瞪苏叶，他就帮苏叶瞪回去。

可是八宝和小钗根本就没有看到，只顾着目不转睛地看着李氏的动作。

气得何安直跺脚。

骂人得把别人骂生气才算赢，瞪人，别人都没有看见，那不是白瞪了吗？

苏叶连忙帮何安顺着气。

要不是这会儿李氏在做事，她早就收拾这两人了，从刚开开始，这两个家伙就皮痒痒，还没有小蛮听话。

就这样，在所有人的注视下，李氏成功完成了任务。

八宝和小钗都不禁惊叹起来，竟然还有这样的事情，那鸡像是整只都还在，可是里面已经一点骨头都没有了。

“李大婶，看来你比我想象中还要厉害呢。”苏叶由衷地说道。