咸鱼咸肉比较好腌制,就是腌制腊肠的时候麻烦了点。
腊肠腌制的步骤比较繁琐,先得将猪小肠清洗干净,不然味道太重很难闻,做出来的香肠也会有一股怪味儿。
然而猪小肠的清洗却是比较麻烦的。
苏青瑶弄了一大盆水出来,将小肠先放进了盆里面,随后浸泡了下,拿着面粉搓洗肠衣,想要将上面的味道去除。
“媳妇儿,这么臭的东西还是我来洗吧,免得把你的小手都给洗臭了。”秦晟瞧见苏青瑶在忙活,赶忙将苏青瑶手中的活儿夺了过来。
苏青瑶笑了笑,“你就不怕把你的手给洗臭了?”
秦晟咧嘴一笑道,“媳妇儿,我一个大男人的不碍事,你可就不一样了!你是个女人,身上应该香喷喷的才对。”
苏青瑶见秦晟的小嘴儿摸了蜜似的,便将这活儿交给了秦晟。
秦晟虽然不会,有苏青瑶在旁边指点,倒也能干的差不多。
秦晟洗猪小肠,苏青瑶也没落下手中的活儿,将切碎的肉放好了调料,拌在一起,等着肠衣清洗干净,得将这些肉一点一点的灌进去的。
都说男女搭配干活不累,忙是忙了点,可是苏青瑶和秦晟一起,倒也没想到太累人。
秦晟反而很享受帮着苏青瑶干活的这种状态。
“秦晟,你慢点儿洗,别把脏水弄到身上去了,免得弄得身子臭烘烘的。”苏青瑶见秦晟干活儿的幅度有点大,赶忙叮嘱了一句。
秦晟咧嘴一笑道,“嗯,媳妇儿,我知道啦。”
“那就成,慢慢洗吧。”
“好嘞!媳妇儿,你用这猪小肠要干嘛的?”秦晟好奇的问了句。
“做腊肠的!”
“腊肠是什么?”
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