吃坏肚子、着凉头疼脑热是大事儿, 上火也是不大不小的事儿。
由于辣椒、花椒、荤油太多, 村人们又极其爱吃麻辣, 两天时间下来, 不少人嘴边就长了一圈火气, 起泡是小事儿, 有人嘴肿得跟香肠差不多。
碧山村气候潮湿,适量吃麻辣可以暖身挡湿气, 但难得见到这么多嘴泡与香肠嘴。往往村民们开一副药,喝过后,回头又控制不住嘴,继续吃撑。
白老爷子肉疼他的草药, 气得简直心肝疼。
昨晚就一直劝说老伴,做得清汤寡水一些,好败火去火!
谁知今天一大早,碧水村送一坨又一坨的病人, 老爷子心里头火气直冒。用艾灸治病,死死盯村人,跟看仇人差不多。
因为,所有草药里头, 非常苦但清热的黄连,是需求量最大的。除去脾胃虚寒者与阴虚津伤者, 老爷子准备顿顿泡黄连水给这些人喝。至于所需的钱, 当然是他们自己付!肉疼也自己担着。
至于剩余那些记性不好的人嘛!
等瞧热闹的人, 陆陆续续来到西边平坝, 饭菜好没人去关注,入眼的是,在平坝旁架起的一个大铁锅,里头煮的以黄连为首的中草药配方汤。
锅里头散发的苦味儿,让旁边人高马大的泥瓦匠们全都紧皱眉头,脸色偏白。这碧山村赤脚大夫实在太恐怖,他们还是赶紧完工,去碧土村干活儿。
白老太太与叶妈妈,互视一眼,笑眯眯站在旁边。
“听说碧土村与碧水村坏肚子的人着实太多,我家老头子就给咱们队,配上一大锅中药。今个儿吃多少饭,你们就喝多少汤,保证管够!当然,十岁以下娃娃们、孕妇们、六十岁以上老人们喝一碗就行。”
白老爷子:……喝死你们这些兔崽子!下次再这样,咱们还煮药喝,反正到最后都是张队长付钱。
此话一出,所有人都愁眉苦脸,他们是饿得慌,平日里也确实缺粮少食,但并不代表失去味觉,尝不出好坏。
单单药与菜,在很多人心中,就划分成不同种类。比如苦瓜与黄连水,前者有人就很爱吃,后者只有稀奇古怪老人爱喝。况且,锅里不止黄连,是真的有祖传秘方的。
“呼,咱们不用喝多。”甜妹儿庆幸拍拍胸口,扯扯大哥的裤脚,软软绵绵安慰道,“大哥,眼睛一闭,鼻子一捏,一口吞下,加油呦!”
叶安诚努力吞咽口水,下意识往后头退一大步。
粗瓷碗被一一分到每个人手中。
除去八仙桌的客人们,男男女女老老少少,排成长队,端着自己的碗,一个个从端黄连接起,喝完,自己去清水沟里洗碗,然后再排队乘饭吃菜。
“谢谢白奶奶,你真好!”
甜妹儿得到一小半碗,也就碗底浅浅一层,没几口,皱起五官,闭上眼睛,捏鼻,一口吞下去。
苦涩的味道,刺激舌头味蕾,从喉咙顺着血管,一路苦到全身,想要吐又吐不出来,完全没有啥回甘之感。只觉得从来没喝过这么苦的药,差点苦到升天。
喝一碗后,再也不想再去碰第二碗。
“唔——好苦!”
“啊,我觉得我今早只能吃一碗饭!”
……此起彼伏的声音传来。
这年头的乡亲们,大多淳朴节约勤劳,很少有人浑水摸鱼。
像这种明显花钱的药,哪怕再苦,他们都舍不得浪费一滴,在碗里头,就得喝个精光。况且,看碧水村等那些村人们生病,甚至有的被抬到白家,实在太恐怖啦。
所有人都在硬着头皮喝药,尤其是糙汉子们的大斗碗,一口都吞咽不完。再快速去倒凉白开,去除那种口里的苦味儿。
“妈!好苦!早饭吃啥?是不是甜的?”甜妹儿吐吐舌头,扯着叶妈妈的衣角,皱紧小眉毛,认真问道。
叶妈妈扯扯她辫子,微微一笑,这丫头还真猜对啦。
她给儿女一碗雪白的米汤,让他们分着点喝,去去口里的味儿。转身去隔壁,忙碌最后的早饭过程。
临时灶台的袅袅炊烟,飘向天空。
今天的早饭是焖南瓜米饭,五分之一米饭,五分之四南瓜,香味正好能去除苦味儿,南瓜易种,库里存得很多,仅次于红薯玉米,比洋芋还多一些。
煮南瓜米饭过程很简单。
把少量米煮八成熟,捞出来,把米汤盛在盆子里,然后把锅刷干净,倒入少许油,南瓜倒入翻炒熟,再把米放置南瓜上面,用筷子扒平,完事儿等焖熟。
还有南瓜包子,包子馅仅仅是南瓜丝里,夹着几根新鲜韭菜或一截葱罢了,但是南瓜的香甜,包子汁水多,味道鲜,非常好吃。
“好香!”
焖南瓜米饭与南瓜包子熟啦!
一股浓郁的鲜甜南瓜味儿,夹杂在苦味中,让人恨不得马上吃到,垂涎欲滴,他们也没心思去管今个儿,米饭少白面无南瓜超多。
至于菜很简单——无水蒸南瓜,清热解毒的苦瓜,外加鲫鱼豆腐汤,搭配完美!
“这样做饭好好吃!白奶奶,妈,以后得天天做啊!”甜妹儿吃的一圈黄瓜肉胡子,舔舔嘴唇,兴致勃勃地说道。
“甜妹儿真乖!都会自己乖乖吃饭!”白老太太夹一筷子嫩苦瓜到碗里,笑着称赞道。
这年头,三岁奶娃娃吃饭香甜且不挑食,但因怕摔碗,大多都是家长喂的。像甜妹儿这样超省心的奶娃娃,确实少见。
83书屋:(www.83shu.com)