风车下面是个大圆肚，大圆肚正面没有木板，可以看到里面有个木风车，风车的左边有个口子，大圆肚的下面还有个口子，风车的后边是封住的。
右边是个一尺来宽的长框，前面右边都是封住的，正面有个木手把，手把上面有根两指大的圆木。
梁山瞅见囡囡两眼发光，围着风车转，拿起地上一袋碎包谷米往漏斗倒。
王婷看到阿哒转动了上面那个圆木，漏斗里口子下面那块木档往上翻，刚好挡住了那口子，包谷米倒进去没有掉，全在漏斗里。
“像这样先摇动手把，然后打开漏斗口子，谷皮往左边那窗口飘出去，谷米从下面掉出来。”梁山摇动着手把几下，再慢慢转动上面的圆木。
然后王婷就看到，有谷皮从左边飘出来，谷米从下面掉出来，落在盆里咚咚响。
“囡囡，要不要试试？”梁山问。
“可以吗？”王婷两眼亮晶晶地看他。
“可以。”梁山栓上了漏斗口，让开了位置，鼓励地看她。
王婷有些紧张，深吸一口气，才走过去，学着刚才阿哒说的那样，先握着木手把，一圈圈地摇，然后慢慢转动上面的圆木栓，然后就看到左右窗口有谷皮飘出来，风车下面咚咚响。
王婷笑得眉眼弯弯，向梁山邀功，“阿哒，我会摇风车了呢！”
“我家囡囡真聪明。”梁山摸摸王婷的头，一点也不脸红的夸。要是梁美娥看到了，又要嘲笑王婷，摇个风车有什么好聪明的，一点技术含量都没有，村里那个小孩不是七八岁就会。
漏斗里没多少碎包米，摇了一会就没有了。
梁山继续解说。
“谷种用风车抽了，还要用筛子筛几遍，长得小的，不饱满的，一般都会从筛子眼掉下去。筛完了，谷种还要倒草席上挑选，烂的，坏的挑出来，剩下好的才能是谷种。”
王婷边听边点头，挑个谷种这么复杂。
“谷种挑好了，催芽才是最关键的。要用温水浸泡谷种半个钟头，起到升温的作用，谷种经过温水浸泡，两到三天能发芽。”
“温水大概要多少度？是不是有个标准呀？”王婷就像好奇宝宝，打破沙锅问到底。
“有，大概四十到四十五度左右，这个温度最好。超过这个温度，容易烫坏谷种，温度低了，谷种不发芽。”
王婷好奇死了，这个时期，农村没有温度计，他们是怎么衡量温度的。
“阿哒，你怎么知道这水刚好是四十到四十五度啊？”王婷蹲在澡桶边上，崇拜，孺慕地仰着头望他，好学的模样把梁山逗笑了。
“一般冷水是开水的两倍，一壶开水，兑两壶冷水，然后用手试一下，不烫手就行，烫的话，再加点冷水，温度低，再加点热水。”
王婷：“……”
王婷那个囧，懊恼地拍下头，这么简单的方法，她竟然没想到。
钱小凤做好饭，抱着饭桶出来，没看到他们爷孙俩，在堂口喊了句，又回灶屋端菜出来，还是没见到人，下楼就见囡囡拍着自个的头。
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