首先要将五花肉的肥肉和瘦肉的分布大致的切开,在锅中放入适量的油,加入一个八角和五花肉的肥肉的部分。
待编油脂之后,再放入瘦肉,这样菜才会更加的香,加入一小花椒和干红椒。
炒出香吻之后,再放入黄豆芽,尽量要选短小的,顺手要把粉丝泡软。
拿起准备好的砂锅,先放入粉丝,然后将黄豆之类放入其中,在加入清寒之前弄好的独家酱油。
然后把猪血和葱切好,放入其中,小火慢炖直到香味出来之后,就已经好了。
这道菜唯一特殊技巧就是,炖肉的时候放了一粒八角,同时加了花椒和干辣椒。这样的话猪血充分的的吸收了油脂,不在有腥气。
再加上炖的香香的肉,和清寒自制酱油,香味异常。
顿时那帮人就被清寒的做饭的香气所吸引,他们原本还有一些不服的,也在清寒这样的厨艺下,什么小心思都没有了。
正好这个时候六王爷和八公主也来到了药膳房,被这股香气吸引了过来。
被这种香气吸引来的人很多,于是他们就毫不犹豫的走了进去。
原本就繁忙的药膳房更加的忙了,这些客人第一次点的菜就是这个这个香味的菜。
可是这个是清寒第一次来这里做菜,还是的做没有在菜谱上的菜。
顿时小二就非常的为难,然后就告诉了程青,因为生意太好了,所以原材料不够了,天哥直接的出去
采买了,整个店里就变成了程青说的算。
等程青到了厨房的时候,就看见了清寒在厨房里忙活。 看到程青的到来,清寒给了程青一个拥抱,程青半真半假的说道:“老大,你来了怎么不说一声,果然老大是老大,你做的东西的香气已经被传的很远了,现在外面的人都点名要老大做的东西,怎么办
吧?”程青即使开心有是苦恼的说道。
然后清寒直接的说道:“我做的这些东西啊,不够大家分的,这样你先告诉他们,点一点别的,一会这个一人一小碗,就当做赠品,让大家尝尝,一会我再去多做点。”
说着这一锅已经好了,清寒就直接的倒出来了,然后分了下去。
只能是先到先得了,原本听到程青说这个东西没有多少的时候,他们是挺不乐意的,就是被这个香味吸引过来的。
在一听这个是赠品,免费的,他们就什么都没有说。
清寒又弄了两大锅之后,还是供不应求,实在是这个香味太吸引人了。
六王爷和八公主因为排的比较晚,所以等到第二锅的时候,才尝到。
关键是就一点点,还没有怎么样呢,就没了,不得已之后只能够点了别的菜,尽管别的菜味道没有这个猪血煲好吃,但是也算是不错的了。
八公主一边吃着,一边想着难道是因为清寒的手艺,所以才得楼世风的喜欢。
到了最后,除了一小部分的人,剩下的人就已经开始跟着清寒一起弄这个了,这才供应上所有的人。
看着众人满脸的汗水,清寒让着一旁的程青说道:“天气这样热,给大家涨点工钱,还有给他们弄点绿豆汤。”
等到绿豆汤弄好了之后,清寒也喝了一大碗,但是清寒却觉得少了点什么没有那种透心凉心飞扬的感觉。
然后清寒忽然就想弄点冷饮了,毕竟现在这个时候天气已经非常的炎热了。 清寒说干就干,想了想自己喝过的东西,忽然想做奶昔了,冰沙脆爽,非常的好吃。
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