第315章:这家伙并非浪得虚名
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没想到,那老板听到墨理的话,愣了一下,诧异地问:“你、你怎么知道我饭店的营业额?”
“这有什么难猜的,现在虽然已过吃饭的最佳时间点,但对大饭店来说,正常的情况,这时候最多也只有一半的空座率。但你这里现在只有两桌客人。对这个规模的大饭店来说,这个时候的客流量应该是最佳吃饭时间点的二分之一到三分之一,最少也不能底于五分之一。这样一算,你这里顾客最多的时候,也不过十桌左右。晚上可能会多些,但全天不会超过三十桌。我刚才瞥了一眼那两桌客人的饭菜,一桌差不多在三百元上下。这样你一天不过九千元的营业额。对不对?幸亏这小城里的经营成本不高,你没有赔,但也基本不赚钱!”墨理思路清晰,头头是道。
连安小琪都听得傻了。
看来,这家伙的商界杀手、冷面总裁、未来的商界霸主之类的名头,并非虚名!
那老板听到这里,一拍大腿:“天哪,您简直神了!确实如此!我也正为这些头疼呢!我请教过很多同学和老师,他们得出的一致观点是:因为小城里的消费水平不高,不适合这样的大饭店。”
“狗屁不通!”墨理摇头,“小城确实不适合很多大饭店,但如果只有几家的话,赚钱比在大都市都容易。因为你这里是所有高端些的消费者独一无二的选择!你这样都没有赚钱,真叫人无语!”
现在,无论墨理再怎么讽刺,那老板就像抓到了救命稻草,拉住墨理,求他指点。
听到这里,墨理看了看安小琪,问她:“你需要喝点水不?”
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